Jus de fraises, fraises gariguettes et émulsion vanille
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Jus de fraises, fraises gariguettes et émulsion vanille”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h24, sur le site de son éditeur : Elle à table
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Jus de fraise, fraises gariguette, émulsion à la vanille
Feuilles de gélatine | Fraise | Gousse de vanille | Lait | Oeuf (jaune) | Sucre fin
Atelier des chefs
Chou à fraise - Laurent Mariotte
amandes effilées | beurre | crème fleurette | eau | farine T55 | fraises gariguettes | gousse de vanille | jaune d'oeuf | lait entier | oeufs | sel gris fin | sucre blond de canne | sucre glace
Laurent Mariotte | Site officiel
Cappuccino de fraises et émulsion de vanille
Crème liquide | Fraise | Gousse de vanille | Jus de citron | Mascarpone | Sucre glace | Vanille
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Mille-feuilles de crêpes croustillantes fraises des bois et gaspacho
agar-agar | beurre | blanc d oeuf | coriandre | crème liquide | eau | fraise gariguettes | fraises des bois | gousses de vanille | jus de fraises | sucre
Cuisineaz
Soupe de fraises au poivre de Séchouan, émulsion vanille
Eau | Feuilles de gélatine | Fraise | Gousse de vanille | Lait | Oeuf (jaune) | Poivre | Sucre fin | Vin blanc
Atelier des chefs
Charlotte aux fraises inratable
Biscuits | Crème fraîche épaisse | Fraise | Fromage blanc | Jus d’orange | Sucre fin | Sucre vanillé
Marmiton
Mousse de fraises mentholée (bébé)
Fraise | Jus de citron | Menthe | Petit suisse | Sucre vanillé
Cuisine & mets
Aumônières de fraises aux épices
Beurre | Cannelle | Cardamome | Feuilles de bricks | Fraise | Gingembre | Jus de citron | Miel | Sucre fin | Vanille
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Panna cotta aux fraises gariguettes
Agar-agar | Crème liquide | Fraise | Gousse de vanille | Sucre fin
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