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Jarret de veau mijoté aux pruneaux et au jus d'orange, accompagnement de carottes et panais rôtis

 


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Jarret de veau mijoté aux pruneaux et au jus d'orange  accompagnement de carottes et panais rôtis

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Jarret de veau mijoté aux pruneaux et au jus d'orange, accompagnement de carottes et panais rôtis”, publiée le Mardi 11 Janvier 2011 à 13h09, sur le blog de son éditeur : Irisa Cuisine et Couleurs


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Osso bucco orange aux carottes glacée miel de safran

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Ail | Beurre | Carotte | Clémentines | Eau | Farine | Fond de veau | Gingembre | Jarret de veau | Laurier | Miel | Oignon | Orange | Poivre | Safran | Sel | Thym | Vin
  750g
Osso bucco

Osso bucco


Ail | Anchois | Carotte | Céleri | Concentré de tomate | Coriandre | Farine | Huile | Huile d’olive | Jarret de veau | Mûres | Muscade | Oignon | Orange | Persil | Poireau | Poivre | Sel | Sucre | Tomate
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Anchois | Citron | Clémentines | Huile d’olive | Jarret de veau | Laurier | Miel | Oignon | Orange | Persil | Poivre | Vin blanc
  750g
Osso buco à l'orange et au cumin polenta à la coriandre
 

Osso buco à l'orange et au cumin polenta à la coriandre


Ail | Beurre | Beurre demi-sel | Bouillon de volaille | Coriandre | Cumin | Farine de maïs | Huile d’olive | Jarret de veau | Laurier | Mascarpone | Oignon | Orange | Os à moelle | Persil | Poivre | Polenta | Sel | Thym | Tomates concassées | Vin blanc
  A vos assiettes
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Carotte | Courge | Graines de tournesol | Huile | Miel | Oignon | Panais | Paprika | Poivre | Romarin | Sel | Thym
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Ail | Carotte | Huile d’olive | Jarret de veau | Jus d’orange | Miel | Oignon | Poivre | Sel
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Mijoté de râble aux herbes à soupe  confit de carottes des sables et oignons nouveaux

Mijoté de râble aux herbes à soupe, confit de carottes des sables et oignons nouveaux


Ail | Beurre | Carotte | Cerfeuil | Crème fraîche | Crème liquide | Echalotes | Gingembre | Jus d’orange | Lapin | Oignons nouveaux | Orange | Persil | Sucre
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