Île flottante - Laurent Mariotte
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation ( en vidéo) de la recette “Île flottante - Laurent Mariotte”, publiée le Lundi 06 Avril 2020 à 08h31, sur le site de son éditeur : Laurent Mariotte | Site officiel
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Île flottante printanière à la truite marinée
Aneth | Asperges vertes | Baies rose | Bouillon de légumes | Citron | Courgette | Echalotes | Huile d’olive | Menthe | Oeuf (blanc) | Petits pois | Poivre | Pomme de terre | Ricotta | Sel | Truite fumée
A vos assiettes
Île flottante aux pralines de Provence
Amandes | Caramel | Crème anglaise | Eau | Gousse de vanille | Huile | Lait | Maïzena | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Pralin | Sucre | Sucre fin
A vos assiettes
Île flottante sur crème pistache
Caramel | Crème anglaise | Crème liquide | Eau | Gousse de vanille | Lait | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Pistache | Sel | Sucre | Sucre fin
A vos assiettes
Île Flottante au Chocolat et Fruits de la Passion
Chocolat | Chocolat noir | Crème | Crème anglaise | Eau | Faisan | Fruit de la passion | Lait | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Sucre | Sucre fin
A vos assiettes
Île flottante au melon philibon, sorbet piment violette (dessert)
Basilic | Citron vert | Citronnelle | Eau | Liqueur | Melon | Menthe | Piment | Sirop | Sucre
Notrefamille.com
Île flottante au chocolat
Beurre | Chocolat noir | Crème liquide | Eau | Lait | Noisettes | Oeuf | Sel | Sucre fin | Vanille
Supertoinette
Île flottante de Germaine à la Chicorée Leroux®
Chicorée | Citron | Citronnelle | Datte | Eau | Lait | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Sucre fin | Sucre glace
Cuisineaz
Île flottante revisitée, velouté de carotte à la vanille, œuf à la neige aux agrumes
Carotte | Citron vert | Crème liquide | Gousse de vanille | Oeuf | Oeuf (blanc) | Quenelle | Sucre | Sucre vanillé
A vos assiettes
Île flottante à la vanille et caramel
Amandes effilées | Bicarbonate | Gousse de vanille | Lait | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Sel | Sucre fin | Sucre glace
Cuisineaz
Île flottante
Beurre | Crème liquide | Eau | Lait | Oeuf | Oeuf (blanc) | Sel | Sucre fin | Vanille
Supertoinette