Huîtres à l'orange et au piment
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Huîtres à l'orange et au piment”, publiée le Dimanche 06 Mars 2022 à 16h04, sur le site de son éditeur : Elle à table
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Céviche d'huitres aux agrumes et Fromagères Thon & St Môret
Ciboulette | Citron vert | Echalotes | Fromage | Huîtres | Orange | Piment d’Espelette | Saint Môret | Thon
750g
Espuma de sangria en verrine
Cannelle | Citron | Cognac | Feuilles de gélatine | Fruit | Fruits rouges | Gingembre | Grand Marnier | Orange | Piment d’Espelette | Porto | Sucre | Vin rouge
Meilleur du Chef
Faisselle et minestrone de fruits au piment d'Espelette
Abricot | Ananas | Badianes | Banane | Faisselle | Fruit de la passion | Kiwi | Orange | Piment d’Espelette
Atelier des chefs
Crème de carottes, orange et cumin, copeaux de chocolat et gambas poêlées
Ail | Carotte | Chocolat noir | Coriandre | Crème liquide | Cumin | Gambas | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Orange | Piment d’Espelette | Sel
Atelier des chefs
Filet de bar, sauce acidulée au chocolat, carottes au cumin
Bar | Beurre | Carotte | Chocolat noir | Cumin | Eau | Huile d’olive | Miel | Orange | Piment d’Espelette | Poivre | Sel | Sucre fin
Atelier des chefs
Saint-Jacques rôties, crème de carotte et cumin, copeaux de chocolat
Carotte | Chocolat noir | Cumin | Huile d’olive | Orange | Piment d’Espelette | Saint-Jacques | Sel
Atelier des chefs
Palets de morue fraîche, comme un acras au piment d'Espelette
Ail | Beurre | Cabillaud | Ciboulette | Citron vert | Farine | Huile d’olive | Lait | Oeuf | Oignon rouge | Orange | Piment d’Espelette | Sel
Atelier des chefs
Saint-Jacques poêlées, endives à l'orange et coulis de carottes au cumin
Beurre | Carotte | Cumin | Endive | Huile d’olive | Orange | Piment d’Espelette | Saint-Jacques | Sel | Sucre fin
Atelier des chefs
Lieu jaune à l'orange et soufflé de carottes au cumin
Beurre | Carotte | Cumin | Farine | Fécule de maïs | Grains de maïs | Huile d’olive | Lait | Lieu | Oeuf | Orange | Piment d’Espelette | Sel | Sucre fin
Atelier des chefs
Gambas en vapeur d'agrumes, émincé de petits légumes
Carotte | Citron vert | Coriandre | Gambas | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Orange | Piment d’Espelette | Radis | Sel | Soja
Atelier des chefs
