Homards grillés au xérès, beurre d’estragon (plat principal)
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Homards grillés au xérès, beurre d’estragon (plat principal)”, publiée le Mercredi 07 Février 2018 à 16h45, sur le site de son éditeur : Notrefamille.com
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Homard au beurre citronné et à l’estragon (plat principal)
Beurre | Citron | Estragon | Homard | Poivre | Sel | Sherry
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Pâtes à la truite, sauce au fenouil et estragon (plat principal)
Beurre | Crème | Estragon | Fenouil | Pastis | Pâtes | Poireau | Poivre | Sel | Truite
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Lieu jaune et flan d'asperges en verrine, beurre de curry-ciboulette (plat principal)
Asperges vertes | Beurre | Ciboulette | Crème liquide | Curry | Echalotes | Fleur de sel | Gros sel | Lieu | Noilly prat | Oeuf | Poivre | Sel
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Cabillaud en croûte de beurre composé à l’emmental (plat principal)
Ail | Beurre | Cabillaud | Chapelure | Crème liquide | Emmental | Lait | Matière grasse | Miel | Poitrine fumée | Poivre | Sauge
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Magret de canard, sauce montée au beurre et dés de mangue (plat principal)
Beurre demi-sel | Fond brun | Fond de veau | Magret de canard | Mangue | Poivre | Sel | Sucre | Vin rouge | Vinaigre
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Risotto d'orge au crabe et estragon (plat principal)
Crabe | Estragon | Fumet de poisson | Lait de coco | Orge | Poivre | Sel
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Côtes d'agneau grillées marinées à l'estragon et fenouil (plat principal)
Agneau | Ail | Beurre demi-sel | Citron | Estragon | Fenouil | Huile d’olive | Oignon | Poivre | Sel | Vin blanc | Vinaigre
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Plateau de fruits de mer (plat principal)
Ail | Aneth | Carotte | Citron | Cognac | Crabe | Crème fraîche | Crevettes | Cumin | Homard | Huile | Ketchup | Langoustine | Laurier | Moutarde | Oeuf (jaune) | Oignon | Poivre | Sel | Vin blanc | Xérès
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Crique de pommes de terre aux langoustines (plat principal)
Beurre demi-sel | Bouquet garni | Carotte | Céleri | Cognac | Crème fraîche épaisse | Eau | Echalotes | Estragon | Huile d’olive | Langoustine | Matière grasse | Oeuf | Oignon | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel | Vin blanc
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