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Gros macarons aux fraises fraîches et sorbet minute

 


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Gros macarons aux fraises fraîches et sorbet minute

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Gros macarons aux fraises fraîches et sorbet minute”, publiée le Mardi 01 Mars 2011 à 16h02, sur le site de son éditeur : Atelier des chefs


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Atelier des chefs | Fraise | Oeuf (blanc) | Poudre d’amande | Sucre fin | Sucre glace

Macarons aux fraises fraîches, sorbet framboise express


Colorant rouge | Eau | Fraise | Framboises | Oeuf (blanc) | Poudre d’amande | Sucre fin | Sucre glace
  Atelier des chefs
Sablé breton aux fraises fraîches  sorbet framboise express

Sablé breton aux fraises fraîches, sorbet framboise express


Beurre | Eau | Farine | Fraise | Framboises | Oeuf (jaune) | Sucre fin
  Atelier des chefs
Glace au lait ou sorbet laitier aux fraises fraîches et au chocolat noir

Glace au lait ou sorbet laitier aux fraises fraîches et au chocolat noir


Chocolat noir | Fraise | Lait | Purée | Sucre
  750g
Pêche pochée à la verveine  coulis de fraises fraîches
 

Pêche pochée à la verveine, coulis de fraises fraîches


Eau | Fraise | Framboises | Pêche | Pignons | Sucre fin | Verveine
  Atelier des chefs
Panna cotta à la vanille  coulis de fraises fraîches

Panna cotta à la vanille, coulis de fraises fraîches


Crème liquide | Eau | Feuilles de gélatine | Fraise | Gousse de vanille | Sucre fin
  Atelier des chefs

Verrine de fraises fraîches, chantilly au basilic et tuile dentelle


Amandes | Basilic | Beurre | Crème liquide | Eau | Farine | Fraise | Lait | Sucre glace | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs

Sablé breton, crème vanillée et fraises fraîches


Beurre | Crème liquide | Farine | Fraise | Gousse de vanille | Lait | Oeuf | Oeuf (jaune) | Sucre fin
  Atelier des chefs
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