Gravelax de canard au sel de camargue aromatisé senteurs bouillon corsé et légumes du moment
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Gravelax de canard au sel de camargue aromatisé senteurs bouillon corsé et légumes du moment”, publiée le Mardi 31 Octobre 2017 à 14h09, sur le site de son éditeur : 750g
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Filet de loup confit à l'huile d'olive et au sel de Camargue aromatisé farigoulette tian de légumes
Courgette | Epinard | Huile d’olive | Laurier | Loup | Noilly prat | Oignon | Pomme de terre | Sel | Thym | Tomate | Vermouth
750g
Canard sauvagde roti
Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Canard | Carotte | Citron | Concentré de tomate | Croûtons | Echalotes | Farine | Foie | Gésiers | Huile | Lard | Laurier | Oignon | Persil | Poivre | Sel | Thym | Vin blanc
Cuisineaz
Canard gras dans tous ses états
Ail | Aromate | Bouillon de volaille | Canard | Carotte | Concentré de tomate | Graisse de canard | Gros sel | Huile d’arachide | Huile d’olive | Lait | Laurier | Navet | Oignon | Oignons nouveaux | Poivre | Radis | Sel | Thym | Vin rouge
Atelier des chefs
Magret de canard du sud ouest foie gras grillé et gelée de pomme verte
Agar-agar | Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Bouquet garni | Canard | Eau | Echalotes | Foie gras | Glucose | Huile d’arachide | Jus de pommes | Magret de canard | Oignon | Poivre | Pomme | Sel | Vinaigre
750g
Canard tutti frutti
Ananas | Beurre | Bouillon de volaille | Bouquet garni | Calvados | Canard | Carotte | Céleri branche | Lardons | Oignon | Orange | Piment de Cayenne | Poire | Poitrine | Poivre | Sel | Sucre fin
750g
Canard tutti frutti
Ananas | Beurre | Bouillon de volaille | Bouquet garni | Calvados | Canard | Carotte | Lardons | Oignon | Orange | Piment de Cayenne | Poire | Poitrine | Poivre | Sel | Sucre fin
Cuisineaz
La paella de légumes du moment duo de riz de Camargue safrané
Ail | Asperges vertes | Bouillon de volaille | Chorizo | Courgette | Fèves | Huile d’olive | Jambon | Oignon | Petits pois | Poivre | Riz | Safran | Sel | Tomate | Vin blanc
750g
Canard à l'orange express
Ail | Alcool | Aromate | Bouillon de volaille | Cuisse de canard | Jus d’orange | Laurier | Oignon | Orange | Poivre | Sel | Sucre fin | Thym | Vinaigre
Atelier des chefs
Gardiane de taureau
Ail | Bouillon | Huile d'olive | jarret | Laurier | Oignons | os à moelle) | Pain sec | Poivre noir | Sel | Thym | Viande de taureau de Camargue AOC (collier | Vin corsé (Corbières ou Costières de Nîmes)
Avantages
Choux farcis par Laurent Mariotte
Bouillon de volaille | Chair à saucisse | Chou | Graisse de canard | Gros sel | Oignon rouge | Pain | Piment d’Espelette | Romarin | Sel
Petits plats en équilibre | Marmiton