Gratin de topinambours sur lit d'orties crumble noisettes
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Gratin de topinambours sur lit d'orties crumble noisettes”, publiée le Mardi 15 Mai 2018 à 22h01, sur le site de son éditeur : 750g
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Gratin d'orties au chèvre noisettes et huile d'argan
Chapelure | Crème | Fromage de chèvre | Huile | Noisettes | Oignon | Ortie
750g
Gratin de topinambours
Cerfeuil | Crème | Emmental | Huile de noix | Noisettes | Poivre | Sel | Topinambours
750g
Râble de lapin aux herbes, gratin de topinambours
Ail | Aromate | Beurre | Crème liquide | Crépine | Echalotes | Estragon | Fleur de sel | Huile d’olive | Lait | Lapin | Laurier | Parmesan | Persil | Poivre | Porc | Thym | Topinambours
Atelier des chefs
Filet de volaille farci au foie gras, gratin de topinambours et parmesan
Ail | Canard | Crème liquide | Echalotes | Escalope de poulet | Foie gras | Huile d’olive | Lait | Laurier | Parmesan | Poivre | Sel | Thym | Topinambours
Atelier des chefs
Crème brûlée au foie gras et brochette de sot-l'y-laisse au romarin, crumble aux noisettes
Beurre | Canard | Farine | Foie gras | Huile d’olive | Lait | Noisettes | Oeuf | Poivre | Poulet | Romarin | Sel | Sucre fin
Atelier des chefs
Soupe de clémentines à la vanille, crumble aux noisettes et nougatine
Amandes effilées | Beurre | Clémentines | Eau | Farine | Gousse de vanille | Miel | Noisettes | Sucre fin
Atelier des chefs
Râble de lapin aux herbes et gratin de topinambours
Ail | Aromate | Beurre | Crème liquide | Crépine | Echalotes | Estragon | Fleur de sel | Huile d’olive | Lait | Lapin | Laurier | Parmesan | Persil | Poivre | Porc | Thym | Topinambours
Atelier des chefs
