beurre | bouillon de bœuf | carottes | céleri | champignons de Paris | cognac | échalotes | farine | feuilles de laurier | feuilles de thym frais | huile de tournesol | pain croustillant | paleron de bœufirlandais | pancetta | poivre noir | sel de mer | vin rouge de Bourgogne A vos assiettes