Gnocchis de pommes de terre (Ratte du Touquet)
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Gnocchis de pommes de terre (Ratte du Touquet)”, publiée le Dimanche 08 Avril 2018 à 22h00, sur le site de son éditeur : Cuisineaz
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Verrines de Ratte du Touquet à la Betterave Version Fêtes
Avocat | Betteraves cuites | Fromage blanc | Huile de pistache (ou huile d'olive) | Jus de citron | Oignon rouge | Pistaches décortiquées | Poivre | Pomme Granny Smith | Pommes de terre Ratte du Touquet | Sel
A vos assiettes
Curry de Ratte du Touquet et chou-fleur
Ail | Bouillon de légumes | Chou-fleur | Curry en poudre | Huile de tournesol | Lait de coco | Lentilles germées | Oignon | Poivre | Pommes de terre Ratte du Touquet | Sel
A vos assiettes
Parmentier de Ratte du Touquet au boudin noir et à la poire
Beurre | Boudin noir | Cerneaux de noix | Crème liquide | Jus de citron | Persil | Poires | Poivre | Pommes de terre Ratte du Touquet | Sel
A vos assiettes
Wok de Ratte du Touquet aux tentacules de poulpe
Céleri-branche | Citrons verts | Huile d'olive | Oignons rouges | Persil | Poivre tricolore | Pommes de terre Ratte du Touquet | Sel | Tentacules précuites de poulpe | Tomates cerises semi-séchées
A vos assiettes
Médaillons de veau et légumes mousse de parmesan
Beurre doux | Eau | Filet de veau | Gousse d'ail | Huile d'olive | Lait entier | Moulin à poivre | Oignons nouveaux | Parmigiano Reggiano râpé | Pommes de terre ratte | Potimarron | Sauge | Sel fin | Vin blanc sec
Atelier des chefs
Blanquette de cabillaud au chorizo pommes fondantes purée de courgettes et oignons caramélisés
cabillaud | Concentré de tomates | Farine | OEufs | Pommes de terre Ratte | Tomates | Vinaigre balsamique
Cuisineaz
Pommes de terre ratte au beurre d'escargot
Ail | Beurre demi-sel | Huile d’olive | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym
Marmiton
