Gligli aux crevettes, tomate, parmesan, basilic et piment d'espelette
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Gligli aux crevettes, tomate, parmesan, basilic et piment d'espelette”, publiée le Jeudi 28 Juin 2012 à 22h37, sur le blog de son éditeur : Met ta serviette et lave toi les mains, on mange...
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Gaspacho de tomates sorbet au basilic et piment d'Espelette
Basilic | Concentré de tomate | Crème fraîche | Crème liquide | Gaspacho | Oignon | Piment d’Espelette | Piquillos | Poivron rouge | Sauce tomates | Sel | Tomate
750g
Croustillant de gambas au basilic et au piment d'Espelette piperade comme au Pays Basque
Basilic | Feuilles de bricks | Gambas | Huile d’olive | Huile de friture | Jambon | Oignon | Piment d’Espelette | Poivron rouge | Sel | Tomate
Atelier des chefs
Risotto crémeux terre et mer
Ail | Beurre | Carotte | Ciboulette | Couenne | Couteaux | Crème fraîche épaisse | Fond blanc | Huile d'olive | Laurier | Oignons | Parmesan râpé | Piment d'Espelette | Poivre | Riz rond | Sel | Thym | Ventrèche de cochon
Meilleur du Chef
Aumônières de langoustines sur fondue de poireaux beurre blanc au basilic et piment d'Espelette
Basilic | Beurre | Ciboulette | Crème fraîche | Echalotes | Feuilles de bricks | Huile d’olive | Langoustine | Muscade | Piment d’Espelette | Poireau | Poivre | Poudre de piment | Sel | Vin blanc
750g
Crémeux au parmesan morilles et oeufs mollets
beurre | bouillon de bœuf | crème liquide | feuille de laurier | huile d'olive | lait | morilles | œufs | oignon | oignons frits | Parmesan | persil | piment d'Espelette | romarin | sel | thym
Papilles & Pupilles
Tarte tomate parmesan et balsamique
Basilic | Comté | Estragon | Huile d’olive | Moutarde à l’ancienne | Origan | Parmesan | Pâte sablée | Poivre | Sel | Thym | Tomate | Vinaigre balsamique
750g
Velouté de chou-fleur et bacon
Ail | Bacon | Bouillon de légumes | Chou-fleur | Croûte de parmesan | Herbes salées | Huile d'olive | Oignon | Parmesan râpé | Piment d'Espelette | Poireau | Poivre | Sel
La fille de l’anse aux coques
Champignons farcis de Cyril Lignac
Champignon | Chorizo | Courgette | Huile d'olive | Jambon | Oignon | Parmesan | Persil | Piment d'Espelette | Poivre | Romarin | Sel
La cuisine de DoriA