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Glace croustillante

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Glace croustillante”, publiée le Vendredi 22 Septembre 2017 à 15h49, sur le site de son éditeur : Cuisineaz


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#Croustillant | #Glace | Cuisineaz | Amaretto | Beurre | Biscuits | Caramel | Chocolat | Chocolat noir | Crème fraîche | Glace | Sucre vanillé | Vanille

Rhubarbe confite  sur une tartine croustillante parfumée à la cannelle  glace au chèvre frais et à l'huile d'olive coulis fraise hibiscus

Rhubarbe confite, sur une tartine croustillante parfumée à la cannelle, glace au chèvre frais et à l'huile d'olive,coulis fraise hibiscus


Beurre | Cannelle | Chèvre frais | Citron vert | Crème | Fraise | Huile d’olive | Lait | Meringue | Oeuf | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Pain | Poudre d’amande | Rhubarbe | Sirop | Sucre | Sucre fin | Sucre glace
  750g
Ma tarte croustillante de légumes à partager  Cyril Lignac

Ma tarte croustillante de légumes à partager (Cyril Lignac)


Ail | Beurre | Burrata | Carotte | Courgette | Eau | Fenouil | Figues | Fleur de sel | Glaçon | Huile d’olive | Oignon | Pâte feuilletée | Poivre | Radis | Sauce tomates | Thym | Vinaigre
  Cuisineaz (Tous en cuisine)  |  M6

Parisienne croustillante au chocolat et praliné


Amandes | Beurre | Chocolat blanc | Chocolat noir | Crème liquide | Crêpes dentelles | Farine | Gousse de vanille | Jus d’orange | Lait | Oeuf | Oeuf (jaune) | Pralin | Sel | Sucre fin | Sucre glace
  Atelier des chefs
Bûche croustillante au chocolat blanc et lait

Bûche croustillante au chocolat blanc et lait


Beurre | Biscuits | Cacao | Chocolat au lait | Chocolat blanc | Crème liquide | Farine | Feuilles de gélatine | Gaufrettes | Lait | Oeuf (blanc) | Poudre d’amande | Sucre fin | Sucre glace
  750g
Tartare de boeuf en tuile de riz croustillante glace moutarde

Tartare de boeuf en tuile de riz croustillante glace moutarde


Boeuf | Câpres | Curcuma | Huile d'olive | Jaunes d'oeufs | Lait | Miel | Moutarde | Parmesan | Riz | Sauce soja | Sel | Sucre | Vinaigre de riz
  Marmiton

Bananes et ananas confits à la sauce caramel, sabayon mascarpone et tuile croustillante


Amandes | Ananas | Banane | Beurre | Beurre demi-sel | Crème liquide | Farine | Gousse de vanille | Jus d’orange | Mascarpone | Oeuf (jaune) | Sucre fin | Sucre glace
  Atelier des chefs

Verrine de framboises au mascarpone, tuile croustillante


Amandes | Beurre | Confiture de framboises | Crème liquide | Eau | Farine | Framboises | Mascarpone | Oeuf | Sucre fin | Sucre glace | Tomate | Vinaigre
  Atelier des chefs
Ronde croustillante Fraise Label Rouge et pistache

Ronde croustillante Fraise Label Rouge et pistache


Biscuits | Crème | Farine | Fraise | Lait | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Pâtes | Pistache | Sel | Sucre fin | Sucre glace | Vanille
  750g
Poire confite à la sauce caramel  sabayon mascarpone et tuile croustillante

Poire confite à la sauce caramel, sabayon mascarpone et tuile croustillante


Amandes | Beurre | Crème liquide | Farine | Feuilles de gélatine | Gousse de vanille | Jus d’orange | Mascarpone | Oeuf (jaune) | Poire | Sucre fin | Sucre glace
  Atelier des chefs

Nage de fruits exotiques en cage de tuile croustillante


Amandes effilées | Ananas | Beurre | Eau | Farine | Fruit de la passion | Gousse de vanille | Kiwi | Mangue | Pamplemousse | Sucre fin | Sucre glace
  Atelier des chefs
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