Gaspacho de fraise et ganache au chocolat blanc - Fabrice Mignot
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation ( en vidéo) de la recette “Gaspacho de fraise et ganache au chocolat blanc - Fabrice Mignot”, publiée le Mardi 30 Avril 2024 à 12h00, sur le site de son éditeur : William à midi | C8
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Beurre | Chocolat blanc | Confiture de fraises | Crème liquide | Farine | Menthe | Oeuf (jaune) | Sel | Sucre glace | Vanille
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750g
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Le chandelier inversé
Beurre pommade | Blanc(s) d oeuf(s) | Chocolat rubis | Crème au beurre à la meringue suisse | Crème liquide 35% | Dentelle alimentaire | Eau | Eau chaude | Farine | Feuille en chocolat rubis | Fraise(s) | Ganache chocolat blanc et jasmin | Glucose | Glycérine | Insert fruits rouges | Jasmin | Levure chimique | Maïzena | Molly cake | Mûre(s) | Oeuf(s) | Pistole de chocolat blanc | Purée de fruit rouge | Sirop d imbibage au jasmin | Sucre | Sucre glace | Tylose en poudre | Vanille en poudre
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Beurre | Chocolat blanc | Crème | Feuilles de gélatine | Fraise | Fruits rouges | Noisettes | Oeuf | Sucre
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