Garganelli à la sauce Bolognese légumes et fleur de courgette
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Garganelli à la sauce Bolognese légumes et fleur de courgette”, publiée le Vendredi 13 Avril 2018 à 22h33, sur le site de son éditeur : Cuisineaz
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Sauce legere aux legumes pour pates
Courgette | Herbes de Provence | Poivre | Sel | Tabasco | Tomate | Yaourt
Marmiton
Sole braisée à l'orange, spaghetti de légumes et sauce maltaise
Beurre | Carotte | Courgette | Echalotes | Fleur de sel | Gros sel | Mandarines | Navet | Oeuf (jaune) | Orange | Oranges sanguines | Piment d’Espelette | Sole | Vin blanc
Atelier des chefs
Filet mignon de porc au miel et romarin, purée de chou fleur, semoule de brocoli, légumes glacés et émulsion de poivron rouge
Beurre | Brocoli | Carotte | Chou-fleur | Courgette | Crème liquide | Filet mignon de porc | Huile | Lait | Miel | Oignons nouveaux | Poivre | Poivron rouge | Romarin | Sauce soja | Sel | Sésame | Soja | Sucre | Vinaigre de riz
750g
Légumes en tempura au curcuma sauce yaourt-menthe
Asperges vertes | Basilic | Chou-fleur | Courgette | Curcuma | Farine | Grains de maïs | Huile de friture | Maïzena | Menthe | Oeuf | Patate douce | Poivre | Poivron jaune | Sel | Yaourt
750g
Sauté de crevettes aux légumes
Ail | Brocoli | Carotte | Champignon de Paris | Chou-fleur | Courgette | Crevettes | Fécule de maïs | Gingembre | Huile | Huîtres | Maïzena | Manioc | Marinade | Sauce soja
750g
Pizza aux légumes grillés et scamorza (pâte au chou-fleur)
Aubergine | Chou-fleur | Courgette | Feuilles de basilic | Huile d'olive | Oeufs | Origan | Parmesan | Pignons de pin | Poivrons marinés | Sauce tomate | Scamorza (fromage italien fumé) | Tomates cerise rouges et jaunes
A vos assiettes
Mille-feuille croustillant à l'huile de pistache, minestrone de légumes
Aubergine | Courgette | Feuilles de bricks | Fleur de sel | Huile | Huile d’olive | Oignon rouge | Piment d’Espelette | Pistache | Poivron jaune | Poivron rouge | Roquette
Atelier des chefs
Palette colorée de jeunes légumes au curry, citron confit
Carotte | Citron confit | Curry | Eau | Fenouil | Fleur de courgette | Huile | Huile d’olive | Navet | Piment d’Espelette | Poireau | Pois gourmand | Sel
Atelier des chefs
Homard à l'huile de pistache, légumes croquants
Asperges vertes | Brocoli | Carotte | Chou-fleur | Courgette | Estragon | Gros sel | Homard | Huile | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Pistache | Poivre | Poivron rouge | Sel | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
