Gardianne de taureau
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Gardianne de taureau”, publiée le Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00, sur le site de son éditeur : Marmiton
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Gardianne de taureau
Ail | Bouillon de boeuf | Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Farine | Huile | Oignon | Persil | Poivre | Riz | Sel | Viande | Vin rouge
750g
Gardianne de taureau de Françoise - Julie Andrieu
4 épices | ail | brins de thym | carottes | chocolat noir à 70% | clous de girofle | farine de riz | feuilles de laurier | huile d'olive | jarret de taureau de Camargue coupé en morceau (ou gite | oignons | olives noires | paleron...) | petit piment sec | vin rouge corsé de Camargue ou côtes du Rhône | zeste d'orange non traitée
Les carnets de Julie | France 3
Gardiane de taureau aux anchois
Anchois | Boeuf | Bouquet garni | Carotte | Clous de girofle | Écorces d’orange | Huile d’olive | Lard | Oignon | Poireau | Poivre | Sel | Vin rouge
Marmiton
Gardiane de taureau
Ail | Bouillon | Huile d'olive | jarret | Laurier | Oignons | os à moelle) | Pain sec | Poivre noir | Sel | Thym | Viande de taureau de Camargue AOC (collier | Vin corsé (Corbières ou Costières de Nîmes)
Avantages
Gardiane (daube de taureau camarguais)
Ail | Chocolat noir | Laurier | Marinade | Oignon | Orange | Poivre | Sel | Thym | Viande | Vin rouge | Vinaigre
750g
