Fraisier
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation ( en vidéo) de la recette “Fraisier”, publiée le Mercredi 06 Mars 2013 à 12h00, sur le site de son éditeur : Le Journal des femmes - Cuisine
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Crème au beurre (spécial fraisier)
Beurre pommade | Blancs d'oeufs | Chocolat de couverture noire | Praliné (ou extrait de café liquide Trablit ou rhum) | Sucre
Meilleur du Chef
Le fraisier classique
Beurre | Crème liquide | Eau | Farine | Feuilles de gélatine | Fraise | Gousse de vanille | Lait | Oeuf | Sucre fin
Atelier des chefs
Tarte façon fraisier
Agar-agar | Beurre | Eau | Farine | Fraise | Gousse de vanille | Lait | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Pâte sablée | Sucre fin
Atelier des chefs
Fraisier aux biscuits roses de Reims
Biscuits | Citron vert | Crème liquide | Fraise | Mascarpone | Sucre glace
Atelier des chefs
Fraisier mascarpone basilic et citron vert
Basilic | Citron vert | Crème liquide | Farine | Feuilles de gélatine | Fraise | Mascarpone | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Poudre d’amande | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
Fraisier citron-basilic façon cheesecake
Basilic | Beurre | Citron | Citron vert | Crème liquide | Farine | Feuilles de gélatine | Fraise | Fromage | Poudre d’amande | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
