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Fond de canard

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Fond de canard”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h23, sur le site de son éditeur : Atelier des chefs


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Atelier des chefs | Aromate | Bouquet garni | Canard | Carotte | Eau | Huile d’arachide | Laurier | Oignon | Thym | Tomate

Fond de canard

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Fond de canard


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Magret de canard aux endives caramélisées et sauce aux groseilles
 

Magret de canard aux endives caramélisées et sauce aux groseilles


Ă©chalote | endives | fond de volaille | groseilles | huile d'olive | jus d'orange | Magret de canard | miel | poivre | sel | vin blanc | zeste d'orange
  750g
Tournedos rossini façon  copy  Compagnons du Goût

Tournedos rossini façon © Compagnons du GoĂ»t


Beurre | Filet de boeuf | Foie gras de canard cru | Fond de veau | Pain de mie | Poivre | Porto | Sel | Truffe
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Magret de canard aux figues fraiches

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