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Foie gras poêlés et bouillon d'exception

 


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Foie gras poêlés et bouillon d'exception

Voir les quantités et les étapes de la réalisation ( en vidéo) de la recette “Foie gras poêlés et bouillon d'exception”, publiée le Jeudi 15 Décembre 2022 à 12h21, sur le site de son éditeur : Météo à la carte  |  France 3


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Météo à la carte | Cardon | Foie gras

Velouté de céleri aux noix dés de foie gras poêlés

Velouté de céleri aux noix dés de foie gras poêlés


Beurre doux | Céleri rave | Cerneaux de noix | Fleur de sel | Foie gras de canard cru | Huile de noix | Marrons cuits | Moulin à poivre | Oignon | Sel fin | Vin blanc sec
  Atelier des chefs
Crème de topinambour au foie gras

Crème de topinambour au foie gras


Beurre | Bouillon de volaille | Crème fleurette | Échalotes | Foie gras cru | Huile d'olive | Oignon | Poivre | Sel | Topinambour
  magicmaman
Soupe au Foie Gras

Soupe au Foie Gras


Beurre | Bouillon de volaille | Carotte | Foie gras frais | Oignon | Pâte feuilletée | Poivre | Sel
  magicmaman

Velouté de châtaignes pois chiches et foie gras - Laurent Mariotte


Bouillon de volaille | Châtaigne | Foie gras | Huile d olive | Noisette | Oignon | Pois chiche | Poivre du moulin | Sel gris fin
  Laurent Mariotte  |  Site officiel

Foie gras au torchon


Bouillon | Foie | Madère | Poivre | Sel
  Marmiton

Chapon au foie gras et aux truffes


Bouillon de volaille | Carotte | Chapon | Châtaignes | Crème fraîche | Foie gras | Oignon | Poivre | Sel | Truffe
  Marmiton

Veau feuillete farci au foie gras


Beurre | Bouillon | Cèpes | Champignon de Paris | Echalotes | Foie gras | Pâte feuilletée | Poivre | Porto | Sel | Truffe | Veau
  Marmiton
Fausse mousse de foie gras

Fausse mousse de foie gras


Beurre | Bouillon de volaille | Cognac | Foie | Poivre | Porto | Poulet | Sel
  Marmiton
Soupe de lentilles au foie gras

Soupe de lentilles au foie gras


Ail | Bouillon de viande | Carotte | Clous de girofle | Coriandre | Foie gras | Laurier | Lentilles | Oignon | Poireau | Poivre | Sel | Thym
  Marmiton
Mijotee de pintade au foie gras

Mijotee de pintade au foie gras


Beurre | Bouillon de volaille | Canard | Céleri-rave | Clous de girofle | Cognac | Foie gras | Genièvre | Huile | Laurier | Navet | Oignon | Persil | Pineau des Charentes | Pintade | Poivre | Sel | Thym
  Marmiton
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