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Foie gras en croute de sel

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Foie gras en croute de sel”, publiée le Mardi 15 Mai 2018 à 21h26, sur le site de son éditeur : Cuisineaz


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#Croûte | Cuisineaz |

Foie gras en croute

Foie gras en croute


Beurre | Eau | Farine | Foie gras | Huile d’olive | Oeuf (jaune) | Poivre | Sel | Truffe
  Marmiton
Foie gras au torchon en croûte de sel

Foie gras au torchon en croûte de sel


Foie gras | Gros sel | Sel
  Cuisineaz

Foie gras en croute de pain d'épices


Farine | Foie gras | Oie | Poivre | Quatre-épices | Sel | Vinaigre balsamique
  Cuisine & mets
Boeuf en croute au foie gras

Boeuf en croute au foie gras


Fleur de sel | Foie gras | Huile d’olive | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Poivre | Rôti de boeuf
  Cuisineaz

Foie gras en croûte de pain à la gelée de sauternes


Canard | Farine | Foie gras | Gelée | Gros sel | Lait | Levure | Poivre | Sauterne | Sel
  Cuisineaz
Soupe de foie gras en croûte

Soupe de foie gras en croûte


Beurre | Bouillon de volaille | Carotte | Céleri branche | Foie gras | Oeuf (jaune) | Oignon | Pâte feuilletée | Poivre | Poulet | Sel
  Femme Actuelle - Le Mag Cuisine
Foie gras en croûte de noisette brunoise de légumes anciens du chef Michel Rostang

Foie gras en croûte de noisette brunoise de légumes anciens du chef Michel Rostang


Banyuls | Betterave | Beurre | Bouillon de volaille | Céleri | Foie gras | Fond de veau | Miel | Noisettes | Orange | Panais | Poivre | Sel | Topinambours | Vin | Vinaigre
  Marie Claire
Raviole de foie gras à l'huile de truffe blanche  bouillon de volaille
 

Raviole de foie gras à l'huile de truffe blanche, bouillon de volaille


Ail | Aromate | Carotte | Crème liquide | Fleur de sel | Foie gras | Gros sel | Huile | Laurier | Oeuf | Oignon | Pâte à ravioles | Persil | Poivre | Poulet | Thym | Truffe
  Atelier des chefs
Copeaux de foie gras au sel  cèpes marinés et salade de cerfeuil
 

Copeaux de foie gras au sel, cèpes marinés et salade de cerfeuil


Canard | Cèpes | Cerfeuil | Citron | Eau | Fleur de sel | Foie gras | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Poivre
  Atelier des chefs
Compression de canard en 2 cuissons  foie gras poêlé et jus de vin rouge au vinaigre balsamique

Compression de canard en 2 cuissons, foie gras poêlé et jus de vin rouge au vinaigre balsamique


Baies rose | Beurre | Canard | Canette | Ciboulette | Confit de canard | Cuisse de canard | Echalotes | Fleur de sel | Foie gras | Gros sel | Miel | Poivre | Pomme de terre | Sel | Vin rouge | Vinaigre balsamique | Xérès
  Atelier des chefs
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