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Foie gras de canard cru aux legumes

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Foie gras de canard cru aux legumes”, publiée le Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00, sur le site de son éditeur : Marmiton


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#Foie gras de canard | Marmiton | Carotte | Crème fraîche | Foie gras | Navet | Poireau | Porto

Terrine de canard confit au foie gras   Laurent Mariotte
 

Terrine de canard confit au foie gras - Laurent Mariotte


Canard confit | Échalotes | Fleur de sel | Foie gras de canard cru | Graines de coriandre | Persil plat | Poivre noir
  Laurent Mariotte  |  Site officiel
Chateaubriand gratin de pomme de terre panais rôti au miel et foie gras

Chateaubriand gratin de pomme de terre panais rôti au miel et foie gras


Beurre doux | Chateaubriand | Cognac | Crème liquide entière | Foie gras de canard cru | Gousse d'ail | Huile d'olive | Huile de tournesol | Lait 1/2 écrémé | Miel | Moulin à poivre | Panais | Persil plat | Pomme de terre Désiré | Raifort en pot | Raisins secs blonds | Sel de Maldon | Thym frais | Vinaigre balsamique réduit
  Atelier des chefs
Velouté de céleri aux noix dés de foie gras poêlés

Velouté de céleri aux noix dés de foie gras poêlés


Beurre doux | Céleri rave | Cerneaux de noix | Fleur de sel | Foie gras de canard cru | Huile de noix | Marrons cuits | Moulin à poivre | Oignon | Sel fin | Vin blanc sec
  Atelier des chefs
Pot au feu de foie gras de canard des Landes aux légumes racine

Pot au feu de foie gras de canard des Landes aux légumes racine


Bouquet garni | Canard | Carotte | Fleur de sel | Foie gras | Navet | Oignon | Panais | Poivre | Rutabagas | Topinambours
  750g
Terrine de foie gras traditionnelle en vidéo
 

Terrine de foie gras traditionnelle en vidéo


Alcool (cognac. armagnac...) ou vin blanc liquoreux (Sauternes. Loupiac...) | Eau et farine (pour le lute) | Foie gras de canard cru | Fruit rouge | Graines de baies rouges | Gros sel | Poivre | Sel ou sel fin | Vinaigre (de framboises ou xérès)
  750g

Royal de foie gras


Crème liquide | Foie gras de canard cru | Jaune d'oeuf | OEuf | Poivre | Sel
  Cuisineaz
Pot au feu de foie gras aux saveurs du Siam

Pot-au-feu de foie gras aux saveurs du Siam


Blancs de poireau | Brins de coriandre | Carottes | Champignons de couche rosés | Citron vert | Côtes de céleri | Cubes de bouillon de volaille | Feuilles de combava | Fleur de sel | Foie gras de canard cru | Huile de sésame (ou d olive) | Morceau de gingembre frais | Poivre du moulin | Radis long rose (ou noir)
  Femme Actuelle - Le Mag Cuisine
Tournedos rossini façon  copy  Compagnons du Goût

Tournedos rossini façon © Compagnons du Goût


Beurre | Filet de boeuf | Foie gras de canard cru | Fond de veau | Pain de mie | Poivre | Porto | Sel | Truffe
  magicmaman
Escalopes de foie gras Delpeyrat aux raisins

Escalopes de foie gras Delpeyrat aux raisins


foie gras de canard cru | madera | pain d'épices | poivre | raisin blanc | sel
  magicmaman
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