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Foie gras au torchon en croûte de sel

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Foie gras au torchon en croûte de sel”, publiée le Mardi 21 Août 2007 à 00h00, sur le site de son éditeur : Madame Figaro Cuisine


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Madame Figaro Cuisine | Foie gras de canard cru | Gros sel

Foie gras au torchon en croûte de sel

Foie gras au torchon en croûte de sel


Foie gras | Gros sel | Sel
  Cuisineaz
Foie gras au torchon

Foie gras au torchon


5 épices | Canard | Eau | Foie gras | Lait | Poivre | Porto | Sel
  Atelier des chefs

Escalope de foie gras poêlée en croûte de pain d'épice, poire Louise Bonne pochée au vin chaud


5 épices | Canard | Cannelle | Fleur de sel | Foie gras | Poire | Poivre | Sucre fin | Vin rouge
  Atelier des chefs

Foie gras au torchon


Bouillon | Foie | Madère | Poivre | Sel
  Marmiton

Foie gras cuit au torchon degorge dans lait


Foie gras | Lait | Poivre | Sel
  Marmiton

Foie gras au torchon au sauternes


Bouillon de volaille | Eau | Foie | Poivre | Sauterne | Sel
  Marmiton

Foie gras cuit au torchon


Canard | Carotte | Clous de girofle | Cognac | Foie gras | Oignon | Poivre | Sel
  Marmiton

Foie gras au torchon facile


Foie gras | Muscade | Poivre | Porto | Sel | Sucre
  Marmiton
Foie gras au torchon

Foie gras au torchon


Foie gras | Poivre | Sel
  Marmiton
Foie gras au torchon facile au liquoreux

Foie gras au torchon facile au liquoreux


Aromate | Foie gras | Fond de volaille | Poivre | Sel | Vin blanc
  Marmiton
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