Flan au fumet de poisson
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Flan au fumet de poisson”, publiée le Vendredi 22 Septembre 2017 à 15h50, sur le site de son éditeur : Cuisineaz
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Duo de perche/gambas sauce champagne et son flan de courgettes
Basilic | Champagne | Cognac | Courgette | Crème fraîche | Farine | Flan | Fumet de poisson | Gambas | Herbe | Oeuf | Oignon | Perche | Persil | Poivre | Sel
750g
Rouleau de lotte légèrement fumé risotto au parmesan flan aux légumes
Beurre | Carotte | Chou-fleur | Crème | Crème fraîche | Eau | Epinard | Farine | Fumet de poisson | Huile d’olive | Huile de friture | Lait | Lard fumé | Lotte | Oeuf | Oeuf (jaune) | Oignon | Parmesan | Pavot | Poivre | Purée | Risotto | Riz | Sel | Tomate cerise | Vin blanc
750g
Oeuf de poisson de merlu (ou rogue) et risotto de curry aux calamars
Bouillon | Bouillon de légumes | Calamar | Curry | Farine | Fumet de poisson | Merlu | Oeuf | Oignon | Poivre | Riz | Sel | Vin blanc
750g
Souffles de sole sauce nantua
Beurre | Cognac | Crème fraîche | Crevettes | Fumet de poisson | Homard | Merlan | Oeuf | Poivre | Sel | Sole | Vin blanc
Marmiton
Omelette au crabe
Crabe | Fumet de poisson | Oeuf | Oeufs de lump | Sel | Vin blanc | Vodka
Cuisineaz
Rouget barbet au boléro de légumes confits aux agrumes
Ail | Bar | Basilic | Carotte | Céleri branche | Citron | Concentré de tomate | Courgette | Echalotes | Fenouil | Fumet de poisson | Gélatine | Gros sel | Huile d’olive | Merlan | Oeuf (blanc) | Oignon | Orange | Piment de Cayenne | Poireau | Poivre | Poivron jaune | Poivron rouge | Rascasse | Rouget | Safran | Sel | Thym | Tomate | Vinaigre balsamique
750g
Encornets à l'armoricaine
Ail | Beurre | Bouillon | Câpres | Clous de girofle | Cognac | Concentré de tomate | Crème fraîche | Eau | Echalotes | Encornet | Estragon | Farine | Fumet de poisson | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Persil | Piment d’Espelette | Piment de Cayenne | Poivre | Sel | Thym | Tomates pelées | Vin blanc | Vin rouge
750g
Ballotine de lotte farcie aux pimientos del piquillo, petit mille feuille de légumes à la tapenade, et crème de basilic
Basilic | Beurre | Champignons | Ciboulette | Courgette | Crème liquide | Eau | Echalotes | Farce | Fumet de poisson | Herbes de Provence | Huile d’olive | Légumes | Lotte | Oeuf (blanc) | Oignon | Pâtes | Piquillos | Poireau | Poitrine fumée | Poivre | Sel | Sole | Tapenade | Vin blanc
750g
Quenelles de poisson à la sauce de langoustines
Ail | Beurre | Carotte | Cognac | Concentré de tomate | Crème fraîche | Crème liquide | Echalotes | Farine | Fumet de poisson | Glaçon | Huile d’olive | Lait | Langoustine | Laurier | Merlan | Muscade | Oeuf | Piment de Cayenne | Poivre | Saumon | Sel | Thym | Tomate | Vin blanc
Notrefamille.com
Marmite dieppoise
Beurre | Bouquet garni | Cidre | Crème fraîche | Crevettes | Curry | Echalotes | Farine | Fumet de poisson | Huile d’olive | Laurier | Lotte | Moules | Oeuf | Persil | Piment de Cayenne | Poireau | Saint-Jacques | Saumon | Sel | Sole | Thym | Tomate
Marmiton