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Filets de rougets à la fleur de sel, compotée d'aubergine fumée

 


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Filets de rougets à la fleur de sel  compotée d'aubergine fumée

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Filets de rougets à la fleur de sel, compotée d'aubergine fumée”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h24, sur le site de son éditeur : Elle à table


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#Aubergine | #Compote | #Filet de rouget | #Filet | #Filets de rouget | #Rouget | Elle à table |

Filets de rouget à la fleur de sel  compotée d'aubergine fumée
 

Filets de rouget à la fleur de sel, compotée d'aubergine fumée


Ail | Aubergine | Cerfeuil | Fleur de sel | Huile d’olive | Oignon | Piment d’Espelette | Rouget
  Atelier des chefs
Filets de rougets à la fleur de sel  compotée d'aubergines

Filets de rougets à la fleur de sel, compotée d'aubergines


Ail | Aubergine | Fleur de sel | Huile d’olive | Oignon | Piment d’Espelette | Rouget | Thym
  Atelier des chefs
Filets de rougets aux olives noires

Filets de rougets aux olives noires


Câpres | Filets de rougets | fleur de sel | Huile d'olive | Jus de citron | Olives noires à la grecque | Persil plat | poivre 5 baies | Quatre épices | Sorbet Banane Carte d'Or | Tranches de baguette | Zeste de citron
  Avantages

Filets de maquereau grilles au sel


Fleur de sel | Huile | Maquereau | Soja
  Marmiton
Magret de canard à la fleur de sel et sa compotée de gariguettes au basilic

Magret de canard à la fleur de sel et sa compotée de gariguettes au basilic


Ail | Basilic | Beurre | Echalotes | Fleur de sel | Fraise | Gros sel | Magret de canard | Poivre | Sucre
  750g
Filets de maquereaux à la moutarde   Laurent Mariotte

Filets de maquereaux à la moutarde - Laurent Mariotte


Crème fraîche épaisse | Filets de maquereaux | Fleur de sel | Huile d'olive | Moutarde forte | Persil plat | Poivre du moulin | Pommes de terre nouvelles
  Laurent Mariotte  |  Site officiel
Brandade de merlan à la patate douce   Laurent Mariotte
 

Brandade de merlan à la patate douce - Laurent Mariotte


Ail | Beurre | Bouillon de légumes bio | Chapelure de botte de coriandre | Filets de merlan | Fleur de sel | Gingembre frais | Lait | Patates douces | Poivre du moulin
  Laurent Mariotte  |  Site officiel
Sole Meunière

Sole Meunière


Beurre demi-sel | Câpres | Farine | Filets de sole | Fleur de sel | Lait | Poivre | Pommes de terre (grenailles) | Vinaigre de cidre
  A vos assiettes
Carpaccio de maigre

Carpaccio de maigre


Bouquet de coriandre | Cébettes | Citron verts | Combava | Filets de maigre | Fleur de sel | Gingembre frais | Gros oignon violet | Huile d olive | Lait de coco | Poivre | Poivron jaune | Poivron rouge | Sauce soja au yuzu
  Cuisine Actuelle
Filet de canette rôti au laurier effiloché de cuisses braisées mousseline de petits pois

Filet de canette rôti au laurier effiloché de cuisses braisées mousseline de petits pois


Affila cress | Agar Agar | Amandes fraiches décortiquées et sans peaux | Basil cress | Bâton de réglisse | Beurre doux | Bonite séchée en copeaux | Bouquet garni | Carcasses de canard | Carottes | Carottes fanes mini | Cébettes | Cuisses de canard ou canette | Eau | Etoiles de badiane | Filets de canette | Fleur de sel Maldon | Fond blanc | Huile d'olive extra | Jaunes d'oeufs | Jus de canard réduit | Lait | Laurier frais en poudre et feuilles | Moutarde Savora | Oignon | Petits pois nouveaux |
  Avantages
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