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Filets de perche sauce au champagne

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Filets de perche sauce au champagne”, publiée le Dimanche 30 Juin 2024 à 09h01, sur le blog de son éditeur : L’eau à la bouche


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#Champagne | #Filet de perche | #Filet | #Perche | #Sauce | L’eau à la bouche |

Filets de perche sauce au champagne


  L’eau à la bouche
Filets de perche à la sauce aigre douce

Filets de perche à la sauce aigre-douce


Ail | Gingembre | Huile | Oignon | Perche | Poivron rouge | Sauce soja | Sel | Sucre | Tomates concassées | Vinaigre de cidre
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Filets de perche grillés à la tartare  plat principal

Filets de perche grillés à la tartare (plat principal)


Beurre | Câpres | Champignons | Chapelure | Citron | Cornichons | Echalotes | Fines herbes | Huile | Moutarde | Oeuf (jaune) | Oignon | Perche | Persil | Poivre | Sauce tartare | Sel | Vinaigre
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Les brochettes aux 3 volailles petits légumes confits du nouvel an sauce champagne

Les brochettes aux 3 volailles petits légumes confits du nouvel an sauce champagne


Beurre | Brochet | Canard | Carotte | Céleri branche | Champagne | Chou rave | Citron | Dinde | Escalope de poulet | Huile de pépins de raisins | Navet | Oeuf (jaune) | Poivre | Pomme de terre | Sel | Sucre fin | Vin
  750g
Duo de perche gambas sauce champagne et son flan de courgettes

Duo de perche/gambas sauce champagne et son flan de courgettes


Basilic | Champagne | Cognac | Courgette | Crème fraîche | Farine | Flan | Fumet de poisson | Gambas | Herbe | Oeuf | Oignon | Perche | Persil | Poivre | Sel
  750g

Filet de perche sauce tomate au vin blanc


Ail | Concentré de tomate | Crème fraîche | Echalotes | Farine | Huile | Oignon | Perche | Poivre | Safran | Sel | Vin blanc
  Marmiton

Filet de bar grillé, salsifis et embeurrée de choux au lard fumé, sauce champagne


Bar | Beurre | Carotte | Chou | Crème fraîche | Echalotes | Huile d’arachide | Oignon | Poitrine fumée | Poivre | Salsifis | Sel
  750g
Filet de canard rôti  sauce crémeuse au shitaké et bulles de champagne avec coeur de légumes au beurre saint valentin

Filet de canard rôti, sauce crémeuse au shitaké et bulles de champagne avec coeur de légumes au beurre saint valentin


Beurre | Bouquet garni | Canard | Champagne | Champignons | Crème | Echalotes | Huile d’arachide | Piment de Cayenne | Poivre | Pomme de terre | Sel
  750g
Roulé de sole au saumon sauce champagne aux morilles

Roulé de sole au saumon sauce champagne aux morilles


Beurre | Champagne | Crème fraîche | Crème liquide | Eau | Farine | Morilles | Poivre | Saumon | Sel | Sole
  750g
Beignets de filets de perches à la bière et sa sauce exotique

Beignets de filets de perches à la bière et sa sauce exotique


Banane | Bière | Curry | Farine | Lait de coco | Mayonnaise | Oeuf | Perche | Purée | Sel | Yaourt
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