Filets de limande au jus vanillé
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Filets de limande au jus vanillé”, publiée le Lundi 16 Avril 2018 à 22h53, sur le site de son éditeur : 750g
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Filet de limande sole et compote de figues et mangues
Beurre | Farine | Figues | Gingembre | Huile d’olive | Jus de citron | Limande | Mangue | Mûres | Poivre | Sel | Sucre vanillé
Marmiton
Filet de canette au foie gras poire pochée purée de céleri jus à la vanille
Ail | Badianes | Beurre | Canard | Canette | Cannelle | Céleri-rave | Crème liquide | Eau | Echalotes | Foie gras | Gousse de vanille | Lait | Poire | Sel | Sucre fin | Vin blanc
Atelier des chefs
Filet de limande a la bordelaise
Ail | Beurre | Echalotes | Huile d’olive | Jus de citron | Limande | Pain de mie | Persil | Poivre | Sel | Vin blanc
Marmiton
Filets de limande au persil
Crème liquide | Gingembre | Jus de citron | Limande | Persil | Poivre | Sel
Marmiton
Filet de bœuf label rouge du bourbonnais grillé et saint-jacques juste poêlées, bordelaise réduite au poivre de penja
Boeuf | Bouquet garni | Cèpes | Crème | Echalotes | Fleur de sel | Fond brun | Huile | Jambon | Matière grasse | Oignon | Parmesan | Poitrine de porc | Poitrine fumée | Poivre | Potimarron | Queue de boeuf | Saint-Jacques | Sel | Vin rouge
Cuisineaz
Filet et jus de bœuf au citron confit salade et pommes de terre
Ail | Beurre | Boeuf | Cébettes | Ciboulette | Citron | Citron confit | Concentré de tomate | Coriandre | Crème liquide | Echalotes | Huile d’olive | Laitue | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Salade | Salade frisée | Sel | Thym
Cuisineaz
Filet de bar cuit au jus de coques, tronçons de carottes braisées et champignons
Ail | Aromate | Bar | Beurre | Carotte | Champignon de Paris | Coques | Eau | Echalotes | Huile d’olive | Laurier | Miel | Persil | Poivre | Sel | Thym | Vin blanc
Atelier des chefs