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Filets de faisan à la pomme

 


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Filets de faisan à la pomme

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Filets de faisan à la pomme”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h24, sur le site de son éditeur : La Gastronomie au coeur de la Wallonie


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#Faisan | #Filet | #Filets de faisan | #Pommes | La Gastronomie au coeur de la Wallonie | Bouchées feuilletées | Bouillon de volaille | Calvados | Carotte | Cidre | Crème fraîche | Eau | Faisan | Farine | Jus de citron | Oignon | Pâte feuilletée | Poivre | Pomme | Sel | Sucre | Tarte

Filet de faisan  croustillant au thym et sauce au calvados

Filet de faisan, croustillant au thym et sauce au calvados


Beurre | Calvados | Cidre | Citron | Citronnelle | Crème fraîche | Faisan | Fleur de sel | Fromage frais | Lard fumé | Pâte brisée | Philadelphia | Poireau | Poivre | Pomme | Thym
  La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Filets de faisan au cidre et aux petits oignons glacés

Filets de faisan au cidre et aux petits oignons glacés


Ananas | Beurre | Bouillon de viande | Cidre | Crème fraîche | Faisan | Oignon | Poivre | Pomme | Sel | Sucre | Thym
  La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Pâté en croûte de Sébastien Mayol   Julie Andrieu

Pâté en croûte de Sébastien Mayol - Julie Andrieu


Beurre | Branche de céleri | Carcasse de pigeon | Carottes | Céleri branche | Cognac | Couenne | Dés de lard de Colonnata | Eau | Farine de blé | Farine de châtaignes | Filets de canard | Filets de faisan | Filets de pigeon | Gorge | Grains de poivre | Graisse de canard | Jarret de cochon | Lard de Colonnata | Lobe de foie gras cru | Mélange 4 épices | Morilles | Oeufs | Oignon | Pied de cochon | Pistaches | Poireau | Poitrine de porc | Porto blanc | Porto rouge | Sel | Sucre
  Les carnets de Julie  |  France 3

Filets de faisans a la brabanconne


Beurre | Carotte | Choux de Bruxelles | Cognac | Crème fraîche | Endive | Faisan | Lard fumé | Madère | Moutarde à l’ancienne | Navet | Poivre | Porto | Sel | Sucre | Vin
  Marmiton
Salade tiède de faisan à la pomme

Salade tiède de faisan à la pomme


Abricot sec | Beurre | Blé | Chicon | Crème fraîche | Faisan | Huile d’olive | Jus de citron | Lard fumé | Poivre | Pomme | Raisins secs | Salade | Sel | Sucre | Vinaigre balsamique
  La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Filet mignon de porc aux pommes et au cidre brut

Filet mignon de porc aux pommes et au cidre brut


Beurre | Champignon de Paris | Cidre | Crème | Filet mignon de porc | Huile | Lard fumé | Mélange 5 baies | Moutarde | Oignon | Poivre | Pomme | Sel | Sucre | Tomate
  Marmiton

Filet mignon aux pommes et Roquefort


Beurre demi-sel | Crème fraîche | Crème liquide | Echalotes | Filet mignon | Fond blanc | Huile d’olive | Moutarde | Noix | Poivre | Pomme | Quatre-épices | Roquefort | Sel | Vin blanc
  Cuisine & mets

Filet mignon cuit entier aux d'herbes, pommes grenailles sautées.


Ail | Aneth | Aromate | Beurre | Crépine | Filet mignon de porc | Fleur de sel | Gros sel | Huile d’olive | Laurier | Persil | Piment d’Espelette | Pomme de terre | Porc | Thym
  Atelier des chefs
Filets de faisan et sauce à l'écrevisse

Filets de faisan et sauce à l'écrevisse


Ail | Beurre | Champignons | Cognac | Concentré de tomate | Crème fraîche | Echalotes | Ecrevisse | Faisan | Persil | Poisson | Poivre | Sel | Tomate | Vin blanc
  La Gastronomie au coeur de la Wallonie
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