Filet de veau des Pyrénées et légumes à l'écorce de citron et tapenade
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Filet de veau des Pyrénées et légumes à l'écorce de citron et tapenade”, publiée le Lundi 11 Novembre 2019 à 12h00, sur le site de son éditeur : Le Journal des femmes - Cuisine
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Filet de Merlu à la pistache et ses croquettes de poireaux gourmandes
Bouillon de légumes | Chapelure | Citron | Farine | Huile d’olive | Mascarpone | Merlu | Noisettes | Oeuf | Pain | Parmesan | Pâtes | Persil | Pistache | Poireau | Raisins secs | Riz
750g
Risotto aux petits oignons et boulettes citron
Beurre | Bouillon de légumes | Ecorce de citron | Fromage de brebis frais | Huile d'olive extra-vierge | Lait | Oeuf | Pain rassis | Parmesan râpé | Persil | Petits oignons | Ris Gallo Gran Reserva | Riz Carnaroli | Viande hachée
Avantages
Bouchees feuilletees a la reine
Beurre | Bouquet garni | Carotte | Céleri-rave | Champignon de Paris | Clous de girofle | Crème | Farine | Jus de citron | Oeuf | Oignon | Pâte feuilletée | Poireau | Poivre | Poulet | Quenelle | Sel | Veau | Vin blanc | Volaille
Marmiton
Houmous de noix de cajou et chou-fleur rôti filet de boeuf grillé
Ail | Boeuf | Chou-fleur | Citron | Citron vert | Crème de sésame | Huile d’olive | Laurier | Noix de cajou | Paprika | Poivre | Sel | Sésame | Tahini | Thym | Veau | Vinaigre balsamique
A vos assiettes
Verrine de tartare de veau à l'avocat
Avocat | Cerfeuil | Ciboulette | Citron | Fleur de sel | Huile de noix | Mélange 5 baies | Moutarde | Noisettes | Orange | Piment d’Espelette | Poivre | Sel | Tomate cerise | Veau | Worcestershire sauce
Cuisineaz
Terrine de veau aux petits legumes
Carotte | Citron | Courgette | Crème | Haricots verts | Jambon | Menthe | Oeuf | Poivre | Sel | Veau
Marmiton
Tartare de veau
Câpres émincées | Carottes nouvelles | Coriandre ciselée | Courgettes | Gingembre frais pelé | Huile d'olive | Jus de citron | Noix de veau | Olives vertes | Sauce soja | Tapenade verte | Tomates mûres
Avantages
Pâté en croûte Richelieu
Ail | Armagnac | Beurre | Bouquet garni | Canard | Carotte | Chair à saucisse | Citron | Clous de girofle | Cognac | Côte de porc | Eau | Echalotes | Épaule de veau | Escalope de veau | Farine | Foie d’oie | Foie gras | Gelée | Huile | Huile d’olive | Madère | Muscade | Oeuf (jaune) | Oignon | Pistache | Poivre | Porc | Quatre-épices | Sel | Sucre | Veau | Vin blanc | Vinaigre
Marmiton
Poitrine de veau farcie (plat principal)
Ail | Bouillon | Bouquet garni | Carotte | Chair à saucisse | Citron | Epinard | Lait | Laurier | Marjolaine | Oeuf | Oignon | Pain | Pain de mie | Parmesan | Persil | Petits pois | Pignons | Pistache | Poitrine de veau | Poivre | Ris de veau | Sel | Thym | Tomate | Veau
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