Filet de turbot poêlé un voile de parmesan épices fumet réduit aux épices du pain
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Filet de turbot poêlé un voile de parmesan épices fumet réduit aux épices du pain”, publiée le Mardi 05 Juin 2018 à 23h08, sur le site de son éditeur : 750g
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Filet de turbot poêlé sauce Raifort au Riesling
Beurre | Carotte | Champignon de Paris | Crème fraîche | Echalotes | Estragon | Huile | Moutarde | Poireau | Poivre | Raifort | Riesling | Sel | Thym | Turbot
Cuisineaz
Filet de turbot et morilles poêlées, sur un lit de macaronis à la crème de parmesan, croustillant aux graines de sésame, et sauce au vin jaune
Beurre | Bouquet garni | Carotte | Crème liquide | Eau | Echalotes | Feuilles de bricks | Fleur de sel | Graines de sésame | Huile d’olive | Macaroni | Mascarpone | Morilles | Parmesan | Poivre | Sel | Turbot | Vin | Vin blanc
750g
Filet de rascasse poêlé à l'huile d'olive
Aubergine | Beurre | Citron | Courgette | Fenouil | Fumet de poisson | Gros sel | Huile d’olive | Oignon | Olives noires | Poivre | Rascasse | Romarin | Thym | Tomate
Elle à table
Filet de turbot en deux cuissons, légumes oubliés et cèpes poêlés
Ail | Beurre | Céleri branche | Cèpes | Citron | Crème liquide | Echalotes | Gros sel | Panais | Persil | Piment d’Espelette | Poivre | Sel | Topinambours | Turbot
Atelier des chefs
Filet de turbot aux girolles émulsion d'huile d'olive de Provence
Echalotes | Fumet de poisson | Girolle | Huile d’olive | Jus de citron | Poireau | Poivre | Sel | Turbot | Vin blanc
750g
Filet de Turbot Label Rouge aux Girolles Émulsion d'Huile d'Olive de Provence
Echalotes | Fumet de poisson | Girolle | Huile d’olive | Jus de citron | Poireau | Poivre | Sel | Turbot | Vin blanc
A vos assiettes
Turbot sauvage de la Manche dans un fumet au thé fumé
carottes fane | filet de turbot de 1 kg | fumet de poisson | minicéleris | petits choux de Shanghaï | thé chinois fumé
750g
