Filet de rouget et sa fricassée de fèves et artichauts à la provençale
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Filet de rouget et sa fricassée de fèves et artichauts à la provençale”, publiée le Samedi 14 Juillet 2012 à 16h52, sur le blog de son éditeur : Irisa Cuisine et Couleurs
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Filet de rouget à l'huile d'olive et cocotte d'artichauts au miel
Artichaut | Citron | Courgette | Huile d’olive | Miel | Oignons nouveaux | Poivre | Poivron rouge | Rouget | Sel | Thym
Atelier des chefs
Pavé de Sandre fricassée de fèves et petits pois au lard
Branche de thym | Fève écossée surgelée | Filet de sandre | Huile d'olive | Lard fumé | Oignon | Persil plat | Petit pois surgelé | Piment d'Espelette | Sel fin | Tomate
Atelier des chefs
Fricassée de coeurs d'artichauts aux fèves
Ail | Cœur d’artichaut | Fèves | Huile d’olive | Laurier | Olives noires | Olives vertes | Persil | Poivre | Sel | Thym
Cuisineaz
Filet de rouget en escabèche
Carotte | Céleri branche | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Piment d’Espelette | Rouget | Sel | Thym | Xérès
Atelier des chefs
Filet de rouget à la tapenade, purée à l'olive noire
Basilic | Crème liquide | Gros sel | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Olives noires | Poivre | Pomme de terre | Rouget | Sel | Tapenade | Tomate | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Filet de bar rôti aux fenouils et artichauts à l'huile de noisette, sauce onctueuse à l'ail doux
Ail | Artichaut | Bar | Citron | Crème liquide | Fenouil | Huile d’olive | Huile de noix | Noix | Poivre | Sel | Vin blanc
Atelier des chefs
Filet de rouget en coque de chocolat, vierge de légumes croquants
Beurre | Chapelure | Chocolat noir | Chou | Chou-fleur | Crème liquide | Estragon | Fleur de sel | Gros sel | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Olives noires | Pain | Poivre | Radis | Rouget
Atelier des chefs
Filet de rouget en croûte de brick, piperade de poivrons aux lardons
Feuilles de bricks | Huile d’olive | Lard fumé | Lardons | Oignons nouveaux | Piment d’Espelette | Poivron rouge | Romarin | Rouget | Sel | Tomate
Atelier des chefs
