Filet de loup confit à l'huile d'olive et au sel de Camargue aromatisé farigoulette tian de légumes
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Filet de loup confit à l'huile d'olive et au sel de Camargue aromatisé farigoulette tian de légumes”, publiée le Lundi 16 Avril 2018 à 22h54, sur le site de son éditeur : 750g
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Ardoise de légumes retour du marché, filet de rouget grondin à l'huile d'olive, réduction de sauce crème au curry
Ail | Aubergine | Beurre | Bouquet garni | Carotte | Ciboulette | Courgette | Crème liquide | Curcuma | Curry | Eau | Echalotes | Feuilles de bricks | Fleur de sel | Girolle | Graines de sésame | Huile d’olive | Noisettes | Oignon | Persil | Poireau | Poivre | Rouget | Rouget grondin | Sel | Thym | Tomate | Vin blanc
750g
Papillote de saumon moutarde érable et pistaches
Citron (jus seulement) | Filet de saumon avec la peau | Huile d'olive ou de canola | Julienne de betteraves de Florette | Julienne de légumes de Florette | Moutarde à l'ancienne | Pistaches hachées | Poivre | Sel | Sirop d'érable
Florette
Filet de loup de Méditerrannée aux parfums d'olive et d'orient
Ail | Asperges vertes | Bar | Beurre | Carotte | Cébettes | Ciboulette | Coriandre | Fenouil | Feuilles de bricks | Gingembre | Huile d’olive | Jus de citron | Loup | Mûres | Navet | Oignon | Paprika | Poivre | Romarin | Sauce soja | Sel | Tomate
Cuisineaz
Riz cantonnais à la papaye et cacahuètes
Cacahuètes | Carotte | Curcuma | Echalotes | Gingembre | Huile d’olive | Nuoc mam | Oeuf | Papaye | Poireau | Poivre | Porc | Riz | Sauce soja | Sel | Tomate
Cuisineaz
Maki de saumon chèvre frais à la tomate confite et citron vert
Chèvre frais | Ciboulette | Citron vert | Concombre | Eau | Feuilles de nori | Huile d’olive | Piment d’Espelette | Riz | Sauce soja | Saumon | Sel | Sucre fin | Tomate | Vinaigre de riz | Wasabi
Atelier des chefs
Poêlée de poulet aux poivrons gingembre et coriandre
Coriandre | Escalope de poulet | Gingembre | Huile d’olive | Piment d’Espelette | Poivre | Poivron jaune | Poivron rouge | Poivron vert | Riz | Sel
Cuisineaz
Verrines de saumon et cabillaud crus
Avocat | Cabillaud | Ciboulette | Citron | Citron vert | Concombre | Coriandre | Echalotes | Fenouil | Gingembre | Huile d’olive | Orange | Piment d’Espelette | Poivre | Poivron | Saumon | Sel | Tomate | Xérès
750g
Nouilles au poulet crevettes et mangue
Ananas | Carotte | Champignons | Crème liquide | Crevettes | Curry | Escalope de poulet | Huile d’olive | Légumes | Mangue | Nouilles | Piment de Cayenne | Poireau | Poivre | Pousses de bambou | Scampis | Sel | Vin blanc
Marmiton
Brochettes de porc au miel et salade fraîcheur
Concombre | Cumin | Filet mignon de porc | Gingembre | Herbe | Huile d’olive | Jus d’orange | Jus de citron | Miel | Moutarde | Paprika | Persil | Poivre | Poivron rouge | Sauce barbecue | Sel | Tomate
A vos assiettes
Tartare de saumon à l'avocat - mayonnaise au raifort
Avocat | Citron vert | Coriandre | Cresson | Echalotes | Fenouil | Gingembre | Huile d’olive | Jus de citron | Mayonnaise | Piment | Poivre | Sauce soja | Saumon | Sel | Tomate | Wasabi
A vos assiettes