Filet de dorade en croûte de brioche pommes au four (Cyril Lignac)

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Filet de dorade en croûte de brioche pommes au four Cyril Lignac

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Filet de dorade en croûte de brioche pommes au four (Cyril Lignac)”, publiée le Lundi 28 Novembre 2022 à 11h15, sur le site de son éditeur : Cuisineaz (Tous en cuisine) | M6

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Filet de boeuf chimichurri roses de pommes de terre de Cyril Lignac

Filet de boeuf chimichurri roses de pommes de terre de Cyril Lignac

Beurre demi-sel | Coriandre | Feuille de laurier | Filet de boeuf | Gousse d'ail | Huile neutre | Origan | Pâte feuilletée | Persil plat | Piment chili thaï | Poivre du moulin | Pomme de terre rose de France | Sel fin | Vinaigre blanc
Cuisineaz (Tous en cuisine) | M6

Pommes au four à l'estragon au coulis d'estragon sur croûte caramélisée

Pommes au four à l'estragon au coulis d'estragon sur croûte caramélisée

Beurre | Chantilly | Coulis | Crème | Estragon | Pain | Pomme | Sirop | Sucre de canne | Sucre fin
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Filet de daurade en croûte d'estragon purée de pommes de terre à l'huile d'olive

Filet de daurade en croûte d'estragon, purée de pommes de terre à l'huile d'olive

Beurre | Chapelure | Citron confit | Daurade | Estragon | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Noisettes | Pain | Piment d’Espelette | Poivre | Pomme de terre | Sel
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Filet de daurade en croûte de champignons, brochette de rattes du Touquet confites et artichauts

Ail | Aromate | Artichaut | Beurre demi-sel | Champignon de Paris | Daurade | Laurier | Oeuf (jaune) | Poivre | Pomme de terre | Romarin | Sel | Thym
Atelier des chefs

Pavé de sanglier au poivre de Séchouan compotée de chou rouge purée de céleri et pommes au four

Pavé de sanglier au poivre de Séchouan, compotée de chou rouge, purée de céleri et pommes au four

Ail | Aromate | Beurre | Cardamome | Céleri-rave | Chou rouge | Clous de girofle | Echalotes | Gelée | Genièvre | Groseilles | Huile d’olive | Lait | Laurier | Oignon | Poivre | Pomme | Sanglier | Sel | Thym | Veau | Vin rouge
Atelier des chefs

Filet d'agneau en croute d'herbes gratin dauphinois sauce au vin rouge

Filet d'agneau en croute d'herbes gratin dauphinois sauce au vin rouge

Agneau | Ail | Beurre | Chapelure | Crème liquide | Cuisse de poulet | Echalotes | Fond de veau | Haricots verts | Huile | Huile d’olive | Lait | Moutarde | Pain | Persil | Poivre | Pomme de terre | Romarin | Sel | Thym | Vin rouge
Atelier des chefs

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