Filet de chevreuil en feuillet aux morilles
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Filet de chevreuil en feuillet aux morilles”, publiée le Vendredi 22 Septembre 2017 à 15h49, sur le site de son éditeur : Cuisineaz
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Filet de chevreuil grand veneur
Ail | Airelles | Beurre | Bouquet garni | Carotte | Chevreuil | Clous de girofle | Cognac | Crème fraîche | Echalotes | Farine | Huile | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Persil | Poivre | Romarin | Sel | Thym | Vin rouge | Vinaigre
Marmiton
Filets mignons aux morilles
Crème | Eau | Echalotes | Farine | Filet mignon de porc | Morilles | Poivre | Porto | Sauce soja | Sel | Vin blanc
Marmiton
Filet mignon de porc au vin jaune et aux morilles
Champignons | Crème fraîche | Filet mignon de porc | Morilles | Moutarde | Vin
Marmiton
Filet mignon aux morilles et noisettes
Ail | Beurre | Crème fraîche épaisse | Filet mignon de porc | Morilles | Moutarde | Noisettes | Paprika | Persil | Poivre | Sel | Vin
Marmiton
Filet de chapon au cognac et aux morilles
Chapon | Cognac | Crème fraîche | Morilles | Pomme
Marmiton
Croutes au filet mignon de porc et morilles
Beurre | Crème fraîche | Crème liquide | Echalotes | Farine | Filet mignon de porc | Morilles | Poivre | Sel | Vin blanc | Vol-au-vent
Marmiton
Filet de chevreuil à la moutarde, chips de patates douces
Chevreuil | Echalotes | Huile | Lard | Moutarde à l’ancienne | Oignon | Patate douce | Poivre | Sel | Vin rouge
Cuisineaz
Filet de chevreuil aux cèpes
Beurre | Cèpes | Chevreuil | Crème liquide | Echalotes | Fond de volaille | Huile de friture | Persil | Poivre | Sel | Topinambours
Cuisineaz
Grenadins de veau sauce aux morilles
Beurre | Crème fraîche | Filet mignon | Huile | Morilles | Muscade | Poivre | Sel | Veau | Vin
Cuisineaz
Filet de chevreuil à la braconnière
Bouillon de légumes | Bouillon de viande | Chevreuil | Crème | Eau-de-vie | Poire | Poivre | Prunes | Sel
750g
