Filet de boeuf au jambon cru et aux cèpes
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Filet de boeuf au jambon cru et aux cèpes”, publiée le Mardi 27 Mars 2018 à 10h33, sur le site de son éditeur : Cuisineaz
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Filet mignon au jambon cru
Bouillon | Concentré de tomate | Crème | Filet mignon de porc | Jambon | Poivre | Sel
Marmiton
Carpaccio de cèpes et jambon cru
Cèpes | Huile d’olive | Jambon | Magret | Parmesan | Poivre | Sel | Vinaigre
Cuisineaz
Filet mignon au jambon cru et champignons
Ail | Beurre | Champignons | Chapelure | Echalotes | Filet mignon de porc | Girolle | Huile | Jambon | Pain | Persil | Pignons | Poivre | Sel
750g
Filet de bœuf label rouge du bourbonnais grillé et saint-jacques juste poêlées, bordelaise réduite au poivre de penja
Boeuf | Bouquet garni | Cèpes | Crème | Echalotes | Fleur de sel | Fond brun | Huile | Jambon | Matière grasse | Oignon | Parmesan | Poitrine de porc | Poitrine fumée | Poivre | Potimarron | Queue de boeuf | Saint-Jacques | Sel | Vin rouge
Cuisineaz
Tarte fine aux cèpes, jambon cru et jus vert
Ail | Cèpes | Huile d’olive | Jambon | Oignon | Pâte feuilletée | Persil | Poivre | Roquette | Sel | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Cocotte de pied de cochon, crumble de moutarde à l'ancienne et jambon cru
Beurre | Carotte | Cèpes | Champignon de Paris | Chapelure | Ciboulette | Echalotes | Farine | Huile d’olive | Jambon | Moutarde à l’ancienne | Noix | Pain | Pied de porc | Poivre | Sel | Xérès
Atelier des chefs
Ballotin de mignon de porc au jambon cru et julienne de courgette
Ail | Aromate | Beurre | Courgette | Filet mignon de porc | Fleur de sel | Huile d’olive | Jambon | Laurier | Poivre | Thym
Atelier des chefs
