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Filet de biche au genièvre

 


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Filet de biche au genièvre

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Filet de biche au genièvre”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h24, sur le site de son éditeur : A vos assiettes


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Filet de biche rôti aux baies de genièvre  plat principal

Filet de biche rôti aux baies de genièvre (plat principal)


Ail | Genièvre | Huile d’olive | Poivre | Romarin | Rôti de biche | Sel | Vin rouge
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Filet de biche aux airelles et aux cèpes

Filet de biche aux airelles et aux cèpes


Airelles | Beurre | Cèpes | Farine | Filet mignon | Gelée | Genièvre | Groseilles | Oignon | Poivre | Sel | Thym | Vin rouge
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Bouquet garni | Crème fraîche | Crème liquide | Filet mignon | Genièvre | Gingembre | Margarine | Miel | Oignon | Poivre | Rhum | Sel | Vin blanc
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Airelles | Carotte | Lard fumé | Laurier | Oignon | Poivre | Sel | Vin rouge
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Beurre | Butternut | Ciboulette | Clémentines | Courge | Echalotes | Fleur de sel | Fond brun | Gingembre | Mangue | Miel | Noisettes | Oignon | Poivre | Pomme | Xérès
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Beurre | Carotte | Céleri | Concentré de tomate | Echalotes | Fond de veau | Huile d’olive | Persil | Poivre | Pomme de terre | Romarin | Sel | Steak | Thym | Vin rouge | Xérès
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Ail | Eau | Filet mignon | Genièvre | Lard | Laurier | Oignon | Poivre | Sanglier | Thym | Vin rouge
  750g
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