Filet de bar vapeur au citron confit et baies roses polenta aux olives
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Filet de bar vapeur au citron confit et baies roses polenta aux olives”, publiée le Vendredi 27 Novembre 2020 à 19h23, sur le site de son éditeur : Atelier des chefs
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Vapeur de daurade au citron confit et aux baies roses polenta moelleuse aux olives noires et cerfeuil
Baies rose | Beurre | Cerfeuil | Citron confit | Crème liquide | Daurade | Fleur de sel | Lait | Olives noires | Polenta | Purée
Atelier des chefs
Dos de cabillaud aux asperges et pois gourmands à la française
Asperges vertes | Bar | Beurre | Citron confit | Coques | Crème fraîche | Echalotes | Haricots verts | Herbe | Huile d’olive | Jambon | Oeuf (jaune) | Oignon | Pois gourmand | Poitrine fumée | Poivre | Safran | Salade romaine | Sel | Vin
750g
Filet de bar en vapeur d'estragon, écrasée de pommes de terre au raifort, croquant de pomme granny et fenouil cru
Bar | Citron vert | Estragon | Fenouil | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Poivre | Pomme | Pomme de terre | Raifort | Sel
Atelier des chefs
Filet de saumon et légumes au citron confit en croûte de sel anisée
Badianes | Baies rose | Carotte | Citron confit | Courgette | Gros sel | Huile d’olive | Oeuf (blanc) | Piment d’Espelette | Poivron rouge | Saumon | Sel
Atelier des chefs
Minitartare de saumon au citron gingembre et baies roses
Baies rose | Citron vert | Gingembre | Huile | Poivre | Saumon | Saumon fumé | Sel
Cuisineaz
Filet mignon
Beurre | Citron confit | Crème liquide | Eau | Filet mignon de porc | Fond de veau | Huile d’olive | Moutarde | Poivre | Sel | Veau | Vin blanc
Cuisineaz
Blancs de poulet aux épices et polenta
Ail | Beurre | Bouillon | Cannelle | Citron confit | Cumin | Eau | Escalope de poulet | Gingembre | Huile d’olive | Oignon | Polenta | Raisins secs | Sel | Sucre
750g
Filet mignon de porc aubergine-citron (plat principal)
Aubergine | Citron confit | Filet mignon de porc | Huile d’olive | Poivre | Romarin | Sel | Viande
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