Filet de bar, minute d'artichauts et fenouils aux éclats de noisette
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Filet de bar, minute d'artichauts et fenouils aux éclats de noisette”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h23, sur le site de son éditeur : Atelier des chefs
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Filet de bar rôti aux fenouils et artichauts à l'huile de noisette, sauce onctueuse à l'ail doux
Ail | Artichaut | Bar | Citron | Crème liquide | Fenouil | Huile d’olive | Huile de noix | Noix | Poivre | Sel | Vin blanc
Atelier des chefs
Mon tiramisu façon destructuré : noisette marron pomme granny smith et chocolat
Bar | Biscuits | Biscuits à la cuillère | Cacao | Chocolat | Citron | Crème de marron | Crème liquide | Expresso | Farine | Feuilles de gélatine | Gousse de vanille | Lait | Marrons | Mascarpone | Menthe | Noisettes | Oeuf | Oeuf (jaune) | Pâtes | Pomme | Sucre fin | Whisky
750g
Filets de rouget barbet anisé fenouil à la tomate et écrasée de pommes de terre à la pistache
Aneth | Beurre | Ciboulette | Crème fraîche | Fenouil | Fleur de sel | Gros sel | Huile | Huile d’olive | Lait | Noilly prat | Oignon | Pastis | Piment d’Espelette | Pistache | Poivre | Pomme de terre | Rouget barbet | Sel | Thym | Tomate | Vermouth | Vin blanc
750g
Bar de pêche côtier parsemé de noisette haricots tarbais en vinaigrette et pignons de pin
Bar | Carotte | Clous de girofle | Echalotes | Fleur de sel | Haricots | Huile | Huile d’olive | Huile de noix | Laurier | Noisettes | Oignon | Pignons | Poivre | Thym | Xérès
750g
Bar farci aux herbes et aux epices
Bar | Cannelle | Coriandre | Fenouil | Gingembre | Huile d’olive | Muscade | Noisettes | Oeuf | Oignon | Persil | Pignons | Poivre | Raisin | Tomate
Marmiton
Bar au fenouil et asperges sauce pamplemousse rose
Ail | Aneth | Asperges vertes | Bar | Ciboulette | Curcuma | Epices | Fenouil | Gingembre | Menthe | Moutarde | Oignon | Pamplemousse | Poisson | Poivre
Marmiton
Filet de daurade poêlé au beurre pescadou, fondue de fenouil au safran
Bar | Basilic | Beurre | Chapelure | Daurade | Estragon | Fenouil | Fleur de sel | Pastis | Rouget | Safran | Saumon | Tabasco | Tomate
750g
Sublime au chocolat
Bar | Beurre | Chocolat | Chocolat noir | Cointreau | Farine | Fécule | Lait | Noisettes | Oeuf | Oeuf (jaune) | Orange | Spéculoos | Sucre fin
750g
Millefeuille de bar mangue et avocat son beurre rhum-vanille et poudre de kumbawa
Artichaut | Avocat | Bar | Beurre | Citron vert | Fumet de poisson | Gingembre | Gousse de vanille | Huile d’olive | Maïzena | Mangue | Piment d’Espelette | Poivron rouge | Rhum
750g