Féérie Vanillée
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Féérie Vanillée”, publiée le Mardi 05 Juin 2018 à 23h08, sur le site de son éditeur : 750g
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Emulsion vanillée aux marrons
Beurre | Crème de marron | Crème liquide | Gousse de vanille | Marrons | Sucre
Atelier des chefs
Confiture minute de framboises et poivre rare, émulsion yaourt et huile d'olive vanillée
Crème liquide | Eau | Framboises | Gousse de vanille | Huile d’olive | Poivre | Sucre fin | Sucre glace | Yaourt
Atelier des chefs
Onctueux de chocolat, sablé et émulsion vanillée
Beurre | Chocolat noir | Crème liquide | Farine | Gousse de vanille | Lait | Miel | Oeuf (jaune) | Sel | Sucre fin
Atelier des chefs
Sablé breton, crème vanillée et fraises en verrine
Beurre | Citron | Crème liquide | Farine | Fraise | Gousse de vanille | Lait | Oeuf (jaune) | Sucre fin
Atelier des chefs
Sablé breton, crème vanillée et fraises fraîches
Beurre | Crème liquide | Farine | Fraise | Gousse de vanille | Lait | Oeuf | Oeuf (jaune) | Sucre fin
Atelier des chefs
Verrine de sablé breton, crème vanillée et fraises
Beurre | Citron | Crème liquide | Farine | Fraise | Gousse de vanille | Lait | Oeuf (jaune) | Sucre fin
Atelier des chefs
Filet de sole sauce au vin jaune vanillée, poêlée d'asperge blanche aux morilles.
Asperges blanches | Beurre | Bouillon de volaille | Champignon de Paris | Crème liquide | Echalotes | Gousse de vanille | Gros sel | Morilles | Oignon | Poivre | Sel | Sole | Sucre fin | Vin
Atelier des chefs
Poulet Coco et purée de patate douce vanillée
Ail | Curcuma | Gingembre | Gousse de vanille | Huile d’arachide | Lait de coco | Noix de coco | Oignons nouveaux | Patate douce | Poivre | Poulet | Sel | Sucre | Thym | Tomate
Atelier des chefs
Filet de sole sauce vanillée, risotto au lait de coco
Beurre | Champignon de Paris | Crème liquide | Eau | Echalotes | Fleur de sel | Gousse de vanille | Huile d’olive | Lait de coco | Oignon | Piment d’Espelette | Riz | Sole | Sucre | Vin blanc
Atelier des chefs
Crème pâtissière vanillée
Farine | Gousse de vanille | Lait | Oeuf (jaune) | Sucre fin
Atelier des chefs
