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Fazzoletti à la ratatouille avec un oeuf poché

 


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Fazzoletti à la ratatouille avec un oeuf poché

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Fazzoletti à la ratatouille avec un oeuf poché”, publiée le Samedi 17 Novembre 2012 à 11h00, sur le blog de son éditeur : L'éphémère quotidienneté des repas ...


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Oeuf poché sur lit de ratatouille


Champignon de Paris | Courgette | Lardons | Oeuf | Poivre | Sel | Thym | Tomate | Vinaigre
  750g
Salsifis et oeuf poché

Salsifis et oeuf poché


Alcool | Beurre | Citron | Farine | Fleur de sel | Gros sel | Huile d’olive | Mesclun | Oeuf | Salade | Salsifis | Vinaigre
  Atelier des chefs
Oeuf poché et girolles au vinaigre
 

Oeuf poché et girolles au vinaigre


Alcool | Baies rose | Cardamome | Eau | Fleur de sel | Girolle | Graines de moutarde | Oeuf | Poivre | Sel | Sucre fin | Vin blanc | Vinaigre | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs
Pomme de terre à l'oeuf poché et aux champignons
 

Pomme de terre à l'oeuf poché et aux champignons


Ail | Alcool | Aromate | Beurre | Cerfeuil | Champignon de Paris | Crème liquide | Eau | Echalotes | Gros sel | Huile d’olive | Laurier | Oeuf | Pleurote | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym | Vinaigre
  Atelier des chefs
Crème de petits pois  oeuf poché et vinaigrette au porto

Crème de petits pois, oeuf poché et vinaigrette au porto


Alcool | Beurre | Crème liquide | Eau | Echalotes | Huile d’olive | Oeuf | Persil | Petits pois | Poivre | Porto | Sel | Vinaigre
  Atelier des chefs
Crème de panais  oeuf poché et cerfeuil tubéreux au balsamique

Crème de panais, oeuf poché et cerfeuil tubéreux au balsamique


Alcool | Beurre | Cerfeuil | Crème liquide | Eau | Echalotes | Oeuf | Panais | Poivre | Sel | Vinaigre | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs
Brandade de cabillaud à la truffe noire et oeuf poché

Brandade de cabillaud à la truffe noire et oeuf poché


Ail | Alcool | Cabillaud | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Laurier | Oeuf | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym | Truffe | Vinaigre
  Atelier des chefs
Crème de potiron  oeuf poché  châtaignes et chips de jambon

Crème de potiron, oeuf poché, châtaignes et chips de jambon


Alcool | Beurre | Châtaignes | Crème liquide | Echalotes | Jambon | Oeuf | Poivre | Potiron | Sel | Vinaigre
  Atelier des chefs

Crème de champignons et oeuf poché au thé vert Sencha


Alcool | Beurre | Champignon de Paris | Crème liquide | Eau | Echalotes | Oeuf | Pleurote | Poivre | Sel | Thé | Vinaigre
  Atelier des chefs
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