Farce pour volailles
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Farce pour volailles”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h24, sur le site de son éditeur : Elle à table
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Farce pour volailles aux pommes
Beurre | Bouillon de volaille | Céleri branche | Eau | Noix | Oignon | Pain | Persil | Poivre | Pomme | Raisin | Sel
Marmiton
Farce au foie et au lard pour volailles
Champignon de Paris | Cognac | Echalotes | Foie de volaille | Lard | Laurier | Poivre | Quatre-épices | Sel | Thym
Marmiton
Dinde de noël farçie au boudin blanc et aux figues
beurre | boudin blanc | cerfeuil | crème fraîche | dinde | échalote | farce | figue sèche | foie de volaille | lait | Noilly Prat | oeuf | pain de mie | persil plat | piment d'Espelette | poivre | quatre-épices | sel
Meilleur du Chef
Rôti de veau farci
Beurre | Carotte | Céleri | Champignons de Paris | Crépine | Eau | Echalotes | Farce de porc | Mousse de foie gras | Oeufs durs | Oignon | Pain de mie | Persil | Poivre | Porto | Rôti de veau de 800 g | Sel
Meilleur du Chef
Champignon en farce d'aubergine, émulsion fumée, dentelle de parmesan
Ail | Aromate | Aubergine | Champignon de Paris | Crème liquide | Huile d’olive | Lard fumé | Lardons | Laurier | Parmesan | Poivre | Sel | Thym
Atelier des chefs
Filet de volaille en farce de champignons, polenta croustillante
Beurre | Champignon de Paris | Champignons | Echalotes | Escalope de poulet | Huile d’olive | Lait | Poivre | Polenta | Sel
Atelier des chefs
Farce de pintade aux fruits secs
Abricot sec | Amandes | Figues | Fruits secs | Lait | Noisettes | Oeuf | Pain de mie | Pintade | Poivre | Raisins secs | Sel
Atelier des chefs
