Farce à la pâte de dattes aux pignons
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Farce à la pâte de dattes aux pignons”, publiée le Samedi 16 Octobre 2021 à 18h00, sur le blog de son éditeur : Cuisine de Zika
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Tatin de petites pommes surprise
Amandes | Beurre demi-sel | Cannelle | Eau | Farce | Farine | Gelée | Groseilles | Noix | Pâte brisée | Pignons | Raisins secs
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Tourte aux légumes
Ail | Aubergine | Beurre | Brocoli | Carotte | Champignon de Paris | Farine | Feta | Lait | Oeuf | Oignons nouveaux | Origan | Parmesan | Pâte feuilletée | Pignons | Poivron rouge | Pomme de terre
Meilleur du Chef
Chaussons au potiron, aux pommes et aux pignons de pin
Beurre | Oeuf | Pâte feuilletée | Pignons | Pomme | Potiron | Sucre fin
Atelier des chefs
Florentins au chocolat corsé et fruits secs caramélisés
Amandes | Beurre | Chocolat noir | Crème liquide | Eau | Glucose | Miel | Orange | Pâte sablée | Pignons | Pistache | Raisins secs | Sirop | Sucre fin
Atelier des chefs
Raviolis frits au foie gras de canard et chutney de fruits secs comme un mendiant
Abricot sec | Canard | Echalotes | Figues | Foie gras | Huile de friture | Miel | Oeuf (jaune) | Pâte à ravioles | Pignons | Poivre | Raisins secs | Sel | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Tourte sucrée de pruneaux, flambée à l'armagnac
Armagnac | Beurre | Oeuf (jaune) | Orange | Pâte feuilletée | Pignons | Pomme | Pruneaux | Sucre fin | Sucre glace
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Filet de bar rôti sur une Tatin de tomates cerises au pesto
Ail | Bar | Basilic | Huile d’olive | Miel | Parmesan | Pâte feuilletée | Pignons | Piment d’Espelette | Sel | Tomate cerise
Atelier des chefs
Panna cotta à l'eau de rose, dattes et pignons de pin
Crème liquide | Datte | Eau | Feuilles de gélatine | Jus d’orange | Pignons | Sucre fin
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Tatin de tomates cerise au basilic, filet de rouget rôti et pousses de roquette
Ail | Basilic | Huile d’olive | Miel | Parmesan | Pâte feuilletée | Pignons | Piment d’Espelette | Roquette | Rouget | Sel | Tomate cerise
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Pizza Florentine
Ail | Beurre | Crème fraîche épaisse | Epinard | Farine | Mozzarella | Oeuf | Pâte à pizza | Pignons | Poivre | Sel
Atelier des chefs
