Faisan au porto et aux chanterelles
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Faisan au porto et aux chanterelles”, publiée le Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00, sur le site de son éditeur : Marmiton
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Faisan au porto et chanterelles en cocotte
Beurre | Chanterelles | Crème | Echalotes | Faisan | Huile d’olive | Poivre | Porto | Poule | Romarin | Sel
Cuisineaz
Faisan au porto
Beurre | Chipolatas | Faisan | Marrons | Petit suisse | Poivre | Porto | Saucisse | Sel
Cuisineaz
Suprême de faisan aux châtaignes
Beurre | Chanterelles | Châtaignes | Echalotes | Faisan | Girolle | Trompette de la mort
Cuisine & mets
Faisan en volière souvaroff
Beurre | Bouquet garni | Canard | Carotte | Chou | Faisan | Foie gras | Grains de maïs | Huile | Lard fumé | Laurier | Oignon | Pâte à crêpe | Persil | Poitrine fumée | Poivre | Porto | Sel | Sucre | Thym | Vin blanc
Cuisineaz
Faisan en volière souvaroff
Beurre | Bouquet garni | Canard | Carotte | Chou | Faisan | Foie gras | Grains de maïs | Huile | Lard fumé | Laurier | Oignon | Pâte à crêpe | Persil | Poitrine fumée | Poivre | Porto | Sel | Sucre | Thym | Vin blanc
Cuisines du monde
Pâté en croûte de Sébastien Mayol - Julie Andrieu
Beurre | Branche de céleri | Carcasse de pigeon | Carottes | Céleri branche | Cognac | Couenne | Dés de lard de Colonnata | Eau | Farine de blé | Farine de châtaignes | Filets de canard | Filets de faisan | Filets de pigeon | Gorge | Grains de poivre | Graisse de canard | Jarret de cochon | Lard de Colonnata | Lobe de foie gras cru | Mélange 4 épices | Morilles | Oeufs | Oignon | Pied de cochon | Pistaches | Poireau | Poitrine de porc | Porto blanc | Porto rouge | Sel | Sucre
Les carnets de Julie | France 3
Filet mignon de porc en croute auvergnate
Ail | Bouillon de boeuf | Cantal | Cèpes | Champignons | Chanterelles | Crème liquide | Estragon | Filet mignon | Girolle | Huile | Jambon | Morilles | Oignon | Pâte feuilletée | Poivre | Porto | Sel
Marmiton
Tournedos de canard faussement rossini et jus de cuisson au café
Alcool | Butternut | Café soluble | Canard | Carotte | Chanterelles | Chapelure | Eau | Foie gras | Girolle | Kumquats | Magret de canard | Navet | Poireau | Poivre | Porto | Sirop | Zeste d’orange
750g
Suprêmes et cuisses de pigeon rôti, chou farci de champignons et châtaignes
Ail | Aromate | Beurre | Carotte | Champignon de Paris | Chanterelles | Châtaignes | Chou | Huile d’olive | Lard fumé | Laurier | Oignon | Pigeon | Poivre | Porto | Sel | Thym | Trompette de la mort
Atelier des chefs