Faisan à la normande
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Faisan à la normande”, publiée le Vendredi 22 Septembre 2017 à 15h49, sur le site de son éditeur : Cuisineaz
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Faisan à la normande
Beurre | Calvados | Crème fraîche | Faisan | Poivre | Pomme | Raisin | Saucisse | Sel
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Sauce beurre à la crème normande
crème fraîche | fumet de champignon | glace de poisson | jaune d'oeuf | sauce blanche
Meilleur du Chef
Suprême de faisan Grand-Mère, salsifis persillés
Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Champignon de Paris | Citron | Faisan | Huile d’olive | Lardons | Oignon | Persil | Poivre | Poule | Salsifis | Sel | Vin blanc
Atelier des chefs
Suprême de poule faisane farci aux fruits secs, façon Rossini
Abricot sec | Canard | Faisan | Figues | Foie gras | Huile d’olive | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Poule | Sel
Atelier des chefs
Coffre de poule faisane façon Rossini, cuisses confites et pommes râpées
Abricot sec | Beurre | Canard | Champignon de Paris | Echalotes | Faisan | Figues | Foie gras | Huile d’olive | Oignon | Pleurote | Poivre | Pomme de terre | Poule | Sel | Vin blanc
Atelier des chefs
Salade de volaille à la normande
Aromate | Camembert | Champignon de Paris | Crème liquide | Huile d’olive | Poivre | Poulet | Sel | Sucrine | Vin blanc
Atelier des chefs
Tarte normande aux pommes
Beurre | Calvados | Cannelle | Crème fraîche épaisse | Oeuf | Pâte sablée | Pomme | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
