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Escalopes de foie gras aux asperges vertes et truffe noire

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Escalopes de foie gras aux asperges vertes et truffe noire”, publiée le Mardi 15 Mai 2018 à 22h01, sur le site de son éditeur : 750g


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#Escalope de foie gras | 750g | Canard | Fleur de sel | Foie gras | Poivre | Truffe

Râble de lapin farci au foie gras et asperges vertes

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Asperges vertes | Foie gras | Gros sel | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée
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Asperges vertes | Crème liquide | Foie gras | Saint-Jacques
  750g
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Asperges vertes | Crème fraîche épaisse | Foie gras | Huile d’olive | Muscade | Oeuf | Poivre | Pomme de terre | Sel | Topinambours | Truffe | Vinaigre balsamique
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Beurre | Escalopes de foie gras | Filet de boeuf | Fleur de sel | Fond de veau | Madère | Pain de mie | Poivre du moulin | Truffe
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Escalopes de foie gras à la crème de lentilles vertes du puy

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Bouillon de volaille | Bouquet garni | Carottes fanes | Céleri | Céleri rave | Crème liquide | Foie gras de canard | Graisse de canard | Lentilles vertes du Puy | Oignons | Pain de mie | Poireau | Poitrine de porc fraîche | Poivre | Sel
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