Épicée de légumes racines en cocotte
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Épicée de légumes racines en cocotte”, publiée le Jeudi 07 Juin 2012 à 18h26, sur le site de son éditeur : Elle à table
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Cocotte safranée de légumes racines
Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Carotte | Céleri-rave | Crème | Navet | Roquette | Rutabagas | Safran
750g
Soupe de legumes racines
Carotte | Lard fumé | Muscade | Navet | Panais | Poivre | Pomme de terre | Sel
Marmiton
Soupe de laitue aux legumes racines
Bouillon de légumes | Carotte | Huile d’olive | Laitue | Panais | Poivre | Pomme de terre | Sel
Marmiton
Salade croquante de legumes racines
Asperges vertes | Carotte | Ciboulette | Citron | Coriandre | Curry | Echalotes | Huile d’olive | Moutarde à l’ancienne | Navet | Noix | Panais | Poivre | Pomme de terre | Radis | Salade | Sel | Topinambours | Trévise | Vinaigre | Yaourt
Marmiton
Filet de canette en croûte de pain d'épice, légumes racines, et jus réduit à la betterave
Armagnac | Betterave | Beurre | Bouillon de volaille | Bouquet garni | Canette | Carotte | Choux de Bruxelles | Fond de veau | Miel | Oignon | Patate douce | Poireau | Sel | Sucre | Vinaigre balsamique
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Velouté de topinambours et légumes racines tout doux
Céleri-rave | Lait | Laurier | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel | Tomate | Topinambours
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