Epaule de sanglier à la paysanne
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Epaule de sanglier à la paysanne”, publiée le Vendredi 13 Avril 2018 à 22h32, sur le site de son éditeur : 750g
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Epaule de sanglier
Airelles | Baies de genévrier | Beurre | Carotte | Céleri-rave | Eau | Epaule | Farine | Jus de citron | Oignon | Pain | Poivre | Pomme de terre | Purée | Sanglier | Sel | Sucre fin | Vin rouge | Vinaigre
Cuisineaz
Epaule de sanglier au four
Beurre | Epaule | Herbe | Miel | Moutarde à l’ancienne | Poivre | Sanglier | Sel
Cuisineaz
Sauté de sanglier au vin rouge, cognac et trompettes-de-la-mort
Bouquet garni | Carotte | Cognac | Eau | Epaule | Fond de veau | Huile d’olive | Oignon | Poivre | Sanglier | Sel | Trompette de la mort | Vin rouge
Atelier des chefs
Daube de sanglier au vin d'Arbois par Laurent Mariotte
Ail | Bouquet garni | Carotte | Concentré de tomate | Epaule | Farine | Fond brun | Fond de veau | Gros sel | Huile | Oignon rouge | Orange | Patate douce | Persil | Poivre | Sanglier | Vin rouge
Petits plats en équilibre | Marmiton
Sanglier en civet
Ail | Beurre | Bouquet garni | Carotte | Echalotes | Epaule | Farine | Girofle | Huile | Muscade | Oignon | Poivre | Porc | Saindoux | Sanglier | Sel | Sucre | Vin rouge
Marmiton
Civet de sanglier a la bourguignonne
Beurre | Bouquet garni | Carotte | Champignons | Epaule | Farine | Gros sel | Huile d’olive | Laurier | Marc de bourgogne | Oignon | Romarin | Sanglier | Sauge | Thym | Vin de Bourgogne
Marmiton
Terrine de sanglier a l'armagnac
Ail | Armagnac | Carotte | Céleri branche | Echalotes | Epaule | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Laurier | Oeuf | Oignon | Persil | Poivre | Porc | Sanglier | Sel | Thym | Vin blanc
Marmiton
Sanglier mijoté aux airelles
Ail | Airelles | Beurre | Carotte | Céleri | Cognac | Confiture | Crème fraîche | Echalotes | Epaule | Farine | Huile | Magret de canard | Oignon | Poireau | Poitrine | Poivre | Sanglier | Tagliatelles | Vin rouge
Cuisineaz
Rillettes de sanglier
Clous de girofle | Epaule | Laurier | Oignon | Poitrine de porc | Porto | Sanglier | Sel | Thym
750g
