Enchaud du Périgord
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Enchaud du Périgord”, publiée le Mardi 15 Mai 2018 à 22h01, sur le site de son éditeur : 750g
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Enchaud du Périgord traditionnel
Ail | Eau | Graisse de canard | Gros sel | Poivre | Porc | Saindoux | Sel | Thym | Vin blanc
750g
Cuisse de poulet du périgord caramélisée aux pommes du limousin
Ail | Asperges | Beurre | Carotte | Ciboulette | Cuisse de poulet | Huile | Huile d’olive | Marinade | Noix | Nuoc mam | Oignons nouveaux | Persil | Poivron | Pomme | Sauce soja | Sucre roux
750g
Tart'in de Cabécous du Périgord
Ail | Aubergine | Baguette | Cabécous | Cerfeuil | Ciboulette | Fleur de sel | Huile d’olive | Miel | Noix | Pain | Piment d’Espelette | Poivron jaune | Poivron rouge | Poivron vert | Sésame | Tomate cerise
750g
Aiguillettes de canard du sud ouest à la plancha, pistou à la noix du périgord
Ail | Beurre | Canard | Carotte | Crème fraîche | Foie gras | Huile | Huile de noix | Navet | Noix | Persil | Poireau | Poivre | Sel | Tomate cerise
750g
Huîtres d'Arcachon Cap-Ferret panées aux noix du Périgord crème purée de petits pois à l'estrago...
Basilic | Beurre | Chapelure | Crème | Estragon | Farine | Huile d’olive | Huîtres | Oeuf | Oseille | Petits pois | Poivre | Sel | Tomate | Vinaigre balsamique
750g
Ile flottante de Cabécou du Périgord à la tomate de Marmande
Ail | Cabécous | Ciboulette | Concombre | Crème liquide | Fleur de sel | Jambon | Noix | Oeuf (blanc) | Pain | Piment | Poivron rouge | Poivron vert | Tartine | Tomate
750g
Verrines panna cotta compotée de pommes et streusel aux noix du Périgord
Beurre | Beurre demi-sel | Cannelle | Cassonade | Crème liquide | Farine | Feuilles de gélatine | Fleur de sel | Noix | Pomme | Poudre d’amande | Sucre | Sucre fin | Sucre vanillé
750g
Aiguillettes de canard du Sud-Ouest à la plancha pistou à la noix du Périgord
Ail | Beurre | Canard | Carotte | Crème fraîche | Foie gras | Huile de noix | Navet | Noix | Persil | Poireau | Poivre | Sel | Tomate cerise
750g
Astelas de poulet du Périgord aux légumes
Ail | Beurre | Courgette | Crème liquide | Huile de noix | Marjolaine | Oignon | Oignon rouge | Poivron jaune | Poivron rouge | Poivron vert | Thym | Tomate cerise | Volaille
750g
Souris d'Agneau du Périgord confites pruneaux d'Agen et noix du Périgord
Agneau | Bouillon | Carotte | Coriandre | Cumin | Curcuma | Huile d’olive | Miel | Noix | Oignon | Poivre | Pruneaux | Sel | Tomate
750g