Ecrasé de topinambour à la vanille
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Ecrasé de topinambour à la vanille”, publiée le Mardi 15 Mai 2018 à 22h01, sur le site de son éditeur : 750g
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Volaille au foie gras et 5 épices, écrasé de topinambour
5 épices | Beurre | Canard | Echalotes | Escalope de poulet | Fleur de sel | Foie gras | Huile d’arachide | Poivre | Sel | Topinambours
Atelier des chefs
Cuisse de canard ecrase de pomme de terre a la creme ail echalote duo de legumes sucres
Ail | Basilic | Cannelle | Courgette | Crème fraîche | Cuisse de canard | Echalotes | Huile d’olive | Poireau | Poivre | Pomme de terre | Sel | Sucre | Thym | Vanille
Marmiton
Filets de rouget rôtis à l'huile de vanille, cocotte de topinambour
Echalotes | Gousse de vanille | Huile d’olive | Poivre | Rouget | Sel | Topinambours
Atelier des chefs
Verrine de ricotta fraise et écrasé de palet breton
Fraise | Gousse de vanille | Oeuf (blanc) | Palets bretons | Ricotta | Sucre | Yaourt
750g
Panna cotta à la menthe et écrasé de fruits rouges
Citron vert | Crème liquide | Framboises | Gélatine | Gousse de vanille | Menthe | Miel | Panna cotta
Tastemade
