Écrasé de Ratte du Touquet au panais à la truffe et queues de langoustine
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Écrasé de Ratte du Touquet au panais à la truffe et queues de langoustine”, publiée le Samedi 12 Décembre 2020 à 15h16, sur le site de son éditeur : A vos assiettes
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Queues de langoustine a l'ail
Ail | Beurre | Chapelure | Echalotes | Jus de citron | Langoustine | Persil | Poivre | Sel | Tabasco
Marmiton
Parmentier de ratte du touquet au muesli
Beurre | Carotte | Curry | Escalope de poulet | Huile d’olive | Lait | Laitue | Muesli | Oignon | Paprika | Poivre | Pomme de terre | Sauce soja | Sel | Sucre
Cuisineaz
Crème de ratte du touquet au jus de dinde et marrons
Ciboulette | Dinde | Huile d’olive | Marrons | Pain de mie | Poivre | Pomme de terre | Sel
750g
Poêlée de ratte du touquet aux morilles et à la crème de morbier
Beurre | Cerfeuil | Huile d’olive | Morbier | Morilles | Poivre | Pomme de terre | Sel
750g
Salade tiède de ratte du touquet à l’anguille fumee
Anguille | Crème fraîche | Huile de noix | Jus de citron | Moutarde | Noisettes | Poivre | Pomme | Pomme de terre | Radis | Sel | Vinaigre de cidre
750g
Verrines de ratte du touquet à la betterave et à la pistache
Avocat | Betterave | Fromage blanc | Huile d’olive | Jus de citron | Oignon rouge | Pistache | Poivre | Pomme | Pomme de terre | Sel
750g
Brochette de queues de langoustine au poire et gingembre
Ail | Bar | Gingembre | Huile | Jus de citron | Langoustine | Pétoncle | Poire
Les Recettes du Jour
Queues de langoustine à l'ail
Ail | Beurre | Chapelure | Jus de citron | Langoustine | Oignon | Persil | Poivre | Sel | Tabasco
Les Recettes du Jour
Queues de langoustine en brochette de citronnelle, foie gras et céleri poêlés, et jus de crustacé
Ail | Beurre | Canard | Céleri-rave | Citronnelle | Cognac | Concentré de tomate | Crème liquide | Echalotes | Foie gras | Huile d’olive | Langoustine | Laurier | Oignon | Thym
Atelier des chefs
Ratte du touquet entre terre et mer d’opale
Ail | Beurre | Bière | Bouquet garni | Coques | Moules | Oignon | Persil | Poivre | Pomme de terre | Salade | Sel
A vos assiettes
