Eclairs salés au foie gras sur purée d'artichaut
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Eclairs salés au foie gras sur purée d'artichaut”, publiée le Vendredi 22 Septembre 2017 à 15h50, sur le site de son éditeur : Cuisineaz
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Mini éclairs salés foie gras-chocolat
Beurre | Chocolat noir | Crème liquide | Eau | Farine | Foie gras | Oeuf | Piment d’Espelette | Poivre | Sel
750g
Côtelettes d'agneau à la purée de foie gras
Agneau | Artichaut | Beurre | Foie gras | Glace | Purée | Truffe | Viande
Cuisineaz
Ballottine de volaille aux artichauts, crumble de foie gras aux noisettes
Artichaut | Canard | Chapelure | Citron | Farine | Foie gras | Fond de veau | Kub or | Noisettes | Pain | Poivre | Poulet | Sel
Atelier des chefs
Crème de foie gras à la purée de kaki, tuile salée au pavot
Beurre | Canard | Citron | Crème liquide | Farine | Feuilles de gélatine | Foie gras | Jus d’orange | Kaki | Lait | Pavot | Poivre | Sel | Sucre glace
Atelier des chefs
Lobe de foie gras de canard, artichaut et oignon confit
Ail | Aromate | Artichaut | Beurre | Canard | Ciboulette | Citron | Crème liquide | Fleur de sel | Foie gras | Huile d’olive | Laurier | Miel | Oignon | Poivre | Sucre glace | Thym | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Fonds d'artichauts au foie gras et sauternes
Artichaut | Beurre | Champignon de Paris | Crème fraîche | Echalotes | Foie gras | Sauterne
Marmiton
Brick gourmande au foie gras et fond d'artichaut
Artichaut | Banyuls | Beurre | Feuilles de bricks | Foie gras | Magret de canard | Morilles | Vin
Marmiton
Cailles, sauce au foie gras et purée aux amandes
Amandes effilées | Beurre | Caille | Cognac | Crème fraîche | Foie gras | Fond de volaille | Muscade | Oeuf (jaune) | Poivre | Pomme de terre | Porto | Sel
Cuisineaz
Médaillons de veau de lait et foie gras d'oie
Artichaut | Beurre | Châtaignes | Fleur de sel | Foie d’oie | Foie gras | Huile d’olive | Lait | Miel | Pomme de terre | Quatre-épices | Sel | Veau | Vin blanc
750g
