Duo de vitelotte bleue et ratte du santerre tiède à la fumaison d'anguille
Découvrir cette recette
Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Duo de vitelotte bleue et ratte du santerre tiède à la fumaison d'anguille”, publiée le Mardi 31 Octobre 2017 à 14h09, sur le site de son éditeur : 750g
Chercher une autre recette
Anguille au vert, émulsion à l’ail et frites au vinaigre
Ail | Anguille | Beurre | Bière | Bouquet garni | Crème | Eau | Echalotes | Estragon | Fécule de maïs | Fumet de poisson | Grains de maïs | Huile de friture | Jus de citron | Oseille | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sauge | Sel | Vinaigre
750g
Duo de brochettes saumon-crevettes
Basilic | Beurre | Beurre demi-sel | Brochet | Ciboulette | Crevettes | Curry | Eau | Farine | Graines de sésame | Herbe | Noix | Oeuf | Parmesan | Pomme de terre | Sauce soja | Saumon | Sel | Sucre
750g
Crème siphonnée de vitelotte, rouleau végétal noisette/mimolette
Basilic | Beurre | Carotte | Céleri branche | Concombre | Courgette | Crème liquide | Galette de riz | Gros sel | Huile de noix | Lait | Laitue | Menthe | Mimolette | Noisettes | Piment d’Espelette | Pleurote | Pomme de terre
Atelier des chefs
Soupe de poissons d'eau douce
Anguille | Beurre | Bouquet garni | Brochet | Carpe | Clous de girofle | Court bouillon | Eau | Huile | Oignon | Poireau | Poisson | Poivre | Pomme de terre | Sel | Vin blanc
aufeminin cuisine
Tajine poulet duo de pomme
Ail | Bouillon de légumes | Bouillon de volaille | Cannelle | Couscous | Cuisse de poulet | Eau | Epices | Escalope de poulet | Huile | Oignon | Poivre | Pomme | Pomme de terre | Sel
Marmiton
Gratin d'agneau façon tagine et son duo de purée
Agneau | Ail | Cannelle | Crème fraîche | Crème liquide | Eau | Epaule | Gingembre | Huile d’olive | Lait | Miel | Oignon | Patate douce | Pomme de terre | Safran
750g
Duo de purées du soleil
Beurre | Carotte | Chapelure | Crème | Cumin | Gousse de vanille | Gros sel | Lait | Lait de coco | Muscade | Noisettes | Oranges sanguines | Parmesan | Pomme de terre | Sel
750g
Parmentier de vitelotte, champignons sur son émietté de canard confit
Champignon de Paris | Confit de canard | Crème fraîche | Cuisse de canard | Echalotes | Gros sel | Lait | Muscade | Noix | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel | Xérès
750g
Robe vitelotte aux deux saumons
Beurre | Crème fraîche | Crème liquide | Gruyère | Jus de citron | Lait | Noisettes | Poisson | Poivre | Pomme de terre | Purée | Saumon | Saumon fumé | Sel
750g